ਡਿਕੋਡਿੰਗ ਓਲਡ ਪਕਿਵੰਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕੇਵਲ ਕੈਨ ਅਕਾਰ ਦਾ ਨਾਮ ਹੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਨਾਨੀ ਜੀ ਦੀ ਸੌਸ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ-ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰਸ ਹੈ, ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਲੰਘਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਨਾਨੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੋ. ਪਰ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਨਹੀਂ."
ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਧੀ ਸੂਚੀਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੂਚਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਾਪਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਪੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: 1 (15 ਆਊਟ) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
ਪਰ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਜੋ ਭਾਰ ਜਾਂ ਵੋਲਯੂਮ ਦਾ ਮਾਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਨਾਮ ਜਾਂ ਨੰਬਰ - ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਨਾਨੀ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਭੀੜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ "ਨੰ.
ਸੁਭਾਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜਾਣੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ.
ਆਕਾਰ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਚਾਰਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਪ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਕੈਡੀਨਡਇੰਡੇੰਟ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨੀ ਹੈ.
| ਆਕਾਰ ਦਾ ਨਾਂ | ਵਜ਼ਨ | ਵਾਲੀਅਮ |
|---|---|---|
| ਪਿਕਨਿਕ | 10 1/2 ਤੋਂ 12 ਔਂਸ | 1 1/4 ਕੱਪ |
| 12 ਔਂਸ ਵੈਕਿਊਮ | 12 ਔਂਸ | 1 1/2 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 1 | 11 ਔਂਸ | 1 1/3 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 1 ਲੰਬਾ | 16 ਔਂਸ | 2 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 1 ਵਰਗ | 16 ਔਂਸ | 2 ਕੱਪ |
| ਨੰ. 2 | 1 ਪਾਊਂਡ 4 ਔਂਸ ਜਾਂ 1 ਪਿੰਟ 2 ਤਰਲ ਔਂਨਸ | 2 1/2 ਕੱਪ |
| ਨੰ. 2 1/2 | 1 ਪਾਊਂਡ 13 ਔਂਸ | 3 1/2 ਕੱਪ |
| ਨੰ. 2-1 / 2 ਵਰਗ | 31 ਔਂਸ | ਮਾਮੂਲੀ 4 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 3 | 51 ਔਂਸ | 5 3/4 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 3 ਫੁੱਟ | 23 ਔਂਸ | 2 3/4 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 5 | 56 ਔਂਸ | 7 1/3 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 10 | 6 ਪੌਂਡ 6 ਔਂਸ ਤੋਂ 7 ਪੌਂਡ 5 ਔਂਸ | 12 ਕੱਪ |
| ਨੰਬਰ 300 | 14 ਤੋਂ 16 ਔਂਸ | 1 3/4 ਕੱਪ |
| ਨੰ 303 | 16 ਤੋਂ 17 ਔਂਸ | 2 ਕੱਪ |
ਜਾਰ ਸਾਈਜ਼ ਪਰਿਵਰਤਨ ਚਾਰਟ
ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ "ਡੱਬਾਬੰਦ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀ ਕੈਨਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਉਲਝਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਰ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਹੁਣ ਕੁਝ ਫੈਂਸੀ ਜਾਰ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਰੈਸਪੀਨੇਜ ਚੰਗੇ ਬੁਢੇ ਮੇਸਨ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
| ਜਾਰ ਸਾਈਜ਼ | ਵਜ਼ਨ | ਵਾਲੀਅਮ |
| ਜੈਲੀ ਜਾਰ | 4 ਔਂਸ | 1/2 ਕੱਪ |
| ਜੈਲੀ ਜਾਰ | 8 ਔਂਸ | 1 ਕੱਪ |
| ਜੈਲੀ ਜਾਰ | 12 ਔਂਸ | 1 1/2 ਕੱਪ |
| ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ | 8 ਔਂਸ | 1 ਕੱਪ |
| ਪਿੰਟ | 16 ਔਂਸ | 2 ਕੱਪ |
| ਪਿਿੰਟ-ਅਤੇ-ਆ-ਅੱਧ | 24 ਔਂਸ | 3 ਕੱਪ |
| ਪਿੰਟ-ਅਤੇ-ਤਿੰਨ ਕੁਆਰਟਰਜ਼ | 28 ਔਂਸ | 3 1/2 ਕੱਪ |
| ਕੁਆਟਰ | 32 ਔਂਸ | 4 ਕੱਪ |
| ਅੱਧੀ ਗੈਲਨ | 64 ਔਂਸ | 8 ਕੱਪ |
| ਗੈਲਨ | 128 ਔਂਸ | 16 ਕੱਪ |
| ਸਟੋਰੇਜ ਜਾਰ | 14 ਔਂਸ | 1 3/4 ਕੱਪ |
| ਸਟੋਰੇਜ ਜਾਰ | 38 ਔਂਸ | 4 3/4 ਕੱਪ |
ਫੁਟਕਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ
ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜੀਬ ਜਾਂ ਅਸਪਸ਼ਟ ਅੰਸ਼ਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ - ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਪ ਨਹੀਂ. ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮੂਲ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਾਪ | ਵਜ਼ਨ | ਵਾਲੀਅਮ |
|---|---|---|
| ਬੇਬੀ ਭੋਜਨ ਘੜਾ | 3 1/2 ਤੋਂ 8 ਔਂਸ | ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ | 15 ਔਂਸ | 1 1/3 ਕੱਪ |
| ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ | 6 ਔਂਸ | 2/3 ਕੱਪ |
| ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ | 14 1/2 ਔਂਸ | 1 2/3 ਕੱਪ |
| ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ | 6 ਔਂਸ | 3/4 ਕੱਪ |
ਕੈਨ ਅਸਟੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਕੱਪ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਡਿਨਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇਤਿਹਾਸ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ. ਨੈਨਡੀਅਨ ਕੈੱਨਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਗਾਈਡਬੁੱਕ ਕੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਪਯੋਗੀ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਕਿ (ਜਾਂ ਸਨ) ਕੁਝ ਮਿਆਰ ਮਾਪੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮਾਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਕਾਈ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਵਾਲੀਅਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਮ ਕੂਕਸ ਲਈ ਉਲਝਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਨਜ਼ਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੇ ਇਹ ਸਮਝਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਡਿਸਟੈਨਿਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਨੰਬਰ ਦੀ ਦੱਸਣ ਵਿਚ, ਉਦਯੋਗ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਦੋ ਨੰਬਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਗਾਈਡ ਬੁੱਕ ਦੇ ਲੇਖਕ ਨੇ ਕੈਨਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਦੂਰ-ਅੰਦਾਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਇਆ:
ਰੈਗੂਲਰ ਨੰ. 2 ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਔਸਤ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਾਤਰਾ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਵਰਗ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਨੰ. 3 ਵੀ ਵਿਅਰਥ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਤਰਾਜ਼ ਨੰਬਰ 2 ਦੇ ਲਈ ਇੰਨਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨੰ. 2½ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 3 ਉੱਤੇ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਲਈ, ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਕਾਰ ਨੰ 2½ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਉਚਾਈ. ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋਵੇ.