ਪਲੌਵ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਬੁਖਾਰਣ ਯਹੂਦੀ ਦੇ ਹਸਤਾਖਰ ਦਾ ਮੀਨਾਰ ਹੈ. (ਉਹ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿਚ ਬੁਖਾਰੀ ਯਹੂਦੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ). ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੇਠ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ Plov ਰਿਵਾਇਤੀ ਜੀਰੀ ਨਾਲ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਭੂਨਾ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜੀਵ ਦੇ 1 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਪਲੋਵ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰ ਜਾਂ ਦੋ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸਾਈਡ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ (ਬਰਤਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
- 3 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 6 ਗਾਜਰ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਮੋਟਾ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਤੋਂ 3 ਪਾਊਂਡ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ, ਨਿਕੰਮਾ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਮੱਧ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਸਮਤੀ)
- 3 1/2 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (1/2 ਇੰਚ ਜਾਂ 1 ਸੈਂਟੀ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸੇਬ ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ 'ਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪਰਤ ਘਟੀ ਰਹਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇਵੇ. ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁਮਾਓ.
- ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣੋ ਅਤੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਕ ਚੌਲ ਦੁਆਰਾ 6 ਜਾਂ 7 ਹੋਲ੍ਹਿਆਂ ਨੂੰ ਠੋਕਰੋ. ਢਕ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਚੂਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਲੇਅਰਸ ਦੇ ਉਲਟ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 614 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 119 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 616 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |