ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਡਚ ਕੈਲਫ੍ਰਕੋਟਟਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਨਤੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਵੋਲ ਕੋਰਕੈੱਟ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕਲ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਬੀਅਰ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਡਚ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਖਾਸਤ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਈ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਡਚ ਦੇ ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲਬਰਟ ਕੋਯੋ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡਚ ਵ੍ਹਲ ਕੋਰਕਟੇਟਸ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਾਖਰ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਪਾਠਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡੱਚ ਬਾਰ ਸਨੈਕ ਲਈ ਆਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚੇਤਾਵਨੀ: ਇਹ ਸੁਆਦ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੇ ਜ਼ੁਬਾਨੀ-ਝੁਲਸੇ ਪੀੜਤ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਤਸਦੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਲੇਬੀ. / 1 ਕਿਲੋ ਵੜਨ (ਗੁਲਾਬ)
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਕੱਪੜੇ
- 1 ਸਟਿੱਕ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ / 120 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 2 ਆਈਸਟਸ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਕਿਊਐਟੀ. / 500 ਮਿ.ਲੀ. ਵਾਇਲ ਸਟਾਕ (ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ)
- 1/2 qt./500 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 5 ਪੰਨੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇਟੇਮ
- 1/2 ਝੁੰਡ chives (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਝੁੰਡ parsley (ਫਲੈਟ-ਪੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਰੋਟੀ ਲਈ)
- 3 ਅੰਡੇ (ਰੋਟੀ ਲਈ)
- 4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ (ਬ੍ਰਿੰਗ ਲਈ)
- 3 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੀਲ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਕੋਲ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਦੇ ਹੋਏ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਵਹਿਲਾ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਓ (ਰੱਦ ਨਾ ਕਰੋ!) ਅਤੇ ਮਾਸ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਵੈਸਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਬਣਾਉ (ਦੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ) ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸੈਲਕਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੌਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਸਿਲਕਿਕਨ ਵਿਚ ਪਾਓ , ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਅਤੇ ਵੈਸਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੈਲਕੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਸੈਲਕਿਕਨ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੋਕੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ 356 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ (180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਡਬਲ-ਫ੍ਰਾਈ. (ਵੇਖੋ ਕਿ ਇਕ ਕਾਕਕਿਟ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਇਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.)
ਸੁਝਾਅ:
- ਸਲਪਿਕਨ ਇਕ ਜਾਂ ਇਕ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਡਸਾਇਸਡ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਰੌਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਬੱਬਲੀ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਵ੍ਹੀਲ ਬਾਰੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ? ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਵੜਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਿੱਟੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵ੍ਹੇਲ ਨਾਲੋਂ ਗਹਿਰੇ ਰੰਗ ਹੈ. ਸਚਮੁਚ ਹੋਰ ਨੈਤਿਕ, ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਵੱਛੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਫੀਡ 'ਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮਰੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਵ੍ਹੀਲਲ ਦੇ ਪ੍ਰਤਾਪਕਾਂ ਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਵੱਛੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਡੇਅਰੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੀ ਅਣਚਾਹੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਨਮ ਵੇਲੇ ਮਾਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.