ਬੀਫ ਸਤੀ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ sirloin ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਸਟਰਿਪ ਮਿਰਤੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, cilantro (coriander) ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ.
ਸੇਟੇ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਰਮ ਬੀਫ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਭਾਅ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 14 ਔਂਸ / 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੋਨ ਸਟੀਕ
- 2 ਤੋਂ 3 ਆਈਸੋਟ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਖੀਰੇ (ਡੀ-ਦਰਜਾ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚ ਕਰੀਰੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ cilantro (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਸਿਰਫ ਪੱਤੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸਟਾਏ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕੜੀ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ)
- 1/2 ਚਮਚ
- ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.
- Sirloin ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੋਰਨੀਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਕੇ. ਕੋਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰਨਾ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੈੱਟਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪੀਨੱਟ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਗੋਭੀ ਬਰਸਦਾ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਟੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈਦਾਰ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਸਕਿਊਮਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ, ਮੋਨੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਹੋਈ ਮਿਨੀਡੇਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੱਟੇ ਸੌਸ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸੇਜਿੰਗ ਪਲੇਟ ਤੇ ਬੀਫ ਸੈੇਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੱਟਣ ਲਈ ਸੈਤ ਸਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਵੱਖਰੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਥਣ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 547 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 84 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,116 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |