ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਹਲਕਾ ਪੀਲੇ ਰਾਈ, ਮੈਂ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤੇ 'ਤੇ ਪਿਆਰ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਤਾਂ ਸਦਾ ਸਦਾ ਲਈ ਰਹਿਣਾ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਖਾ ਸਕੋਗੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਊਡਰ (ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ (ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲਡ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਊਂਟਰ-ਅਨੁਭਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਗਰਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਈ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਕਿਉਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਆਮ ਲੱਕਰੀ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਰਾਈ ਦੇ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿਆਂਗੇ.
- ਆਪਣੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ ਜਾਰ ਜਾਂ ਦੋ 4 ਔਨ ਦੇ ਜਾਰ ਵਰਤੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਰ ਨਿਰਜੀਵ ਹੈ, ਰਾਈ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਇਕਸਾਰ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਇਕਾਈ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕਦੇ ਕਦਾਈਂ 7-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟੇਗਾ, ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਖ਼ਰੀ ਉਪਜ. ਹੋਰ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ: ਅਗਲੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਫਿਰ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਮੋਟੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਜਾਰੀ ਰਹੇ.
- ਰਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੱਚ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਲਿਡ (ਟੀ) ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਂਭਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਆਪਣੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਧੀਰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਡੀਕ ਸਮਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰੀ ਝੋਲੀ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਬਹੁਤ ਘਬਰਾਹਟ ਹਨ. ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ. ਇਹ ਉਡੀਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ
ਘਰੇਲੂ ਪੀਹੜੀ ਰਾਈ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਜਾਰ ਖੁਲ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ), ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਭਰੋ ਤਾਂ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਪਿਓ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਕਾਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਹਲਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡੰਗਣ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦਾ ਰਸਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਜ਼ਮੀਨ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 127 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 698 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |