ਸਟੈਂਡਰਡ ਬਰੇਡਿੰਗ ਪ੍ਰੋਸੀਜਰ

06 ਦਾ 01

ਪਹਿਲਾ: ਆਈਟਮ ਡਰੀ ਨੂੰ ਪੇਟ ਕਰੋ

ਮਿਆਰੀ ਬਰੀਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪਿਡ ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੰਨ ਕਦਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿਚ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਬਰੀਡਿੰਗ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫ੍ਰੀਿੰਗ. ਇਹ ਇਕ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰੀ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟੈਂਡਰਡ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰੇਡ ਆਈਟਮਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸਟੈਂਡਰਡ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡਾਰਗਿੰਗ, ਅੰਡੇ ਧੋਣ (ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡਾ ਜਮ੍ਹਾ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ) ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਪਨਕੋ ਵਰਗੇ ਖਰਾਬ ਬ੍ਰੇਕਸ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੋਟਿੰਗ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਟਰਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਬੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸੇਲਮੋਨ ਕਰੋਕੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

06 ਦਾ 02

ਫਲੋਰ ਵਿਚ ਆਈਟਮ ਡਰੇਜ਼ ਕਰੋ

ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਾਮਦੇਹ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਸੱਜੇ-ਤੋਂ- ਖੱਬੇ ਜਾਂ ਖੱਬੇ-ਤੋਂ-ਸੱਜੇ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਤਿੰਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ: ਆਟਾ ਪਹਿਲੇ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮੇਰੀ ਤਰਜੀਹ ਖੱਬੇ-ਤੋਂ-ਸੱਜੇ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿੰਨੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੇਰੀਏਬਲ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਕਿਵੇਂ ਕੌਂਫਿਗਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੋਰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਯੋਗ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨਾਲ (ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬੇ-ਤੋਂ-ਸੱਜੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ), ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡਰੇਜ਼ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਘੁੰਮਾਓ.

03 06 ਦਾ

ਐੱਗ ਵਾਸ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ

ਤੁਹਾਡਾ ਖੱਬਾ ਹੱਥ ਤੁਹਾਡੇ "ਸੁੱਕੇ ਹੱਥ" ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸੱਜਾ ਹੱਥ ਤੁਹਾਡਾ "ਹਲਕਾ ਹੱਥ" ਹੋਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਨਸ਼ੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਅਗਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੜਬੜ ਕਰੋਂਗੇ.

04 06 ਦਾ

ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਬਰੈਦ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟੌਸ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕਾਈ ਧੋਣ ਤੋਂ ਆਈਟਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਹੱਥ ਬਦਲੋ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਐਂਡਰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਢਿੱਲੀ ਹੱਥ (ਆਪਣਾ ਸੱਜਾ ਹੱਥ) ਵਰਤੋ, ਵਾਧੂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਤ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਰਖੋ. ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਟੌਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹੁਣ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਮੈਂ ਪੋਂਕੋ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਮੈਂ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

06 ਦਾ 05

15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਲ

ਚੱਚਲਣ ਨਾਲ ਬਰੀਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚੱਪਲਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਧੋਤੇ ਆਟਾ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚਤ ਵਾਲੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਰੈੱਡਮੈਂਟਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਅੰਡਾ ਸੀ.

06 06 ਦਾ

ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਹੌਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੌਲੀਅਨ

ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੱਟ ਸੂਟ ਪੈਨ ਪਾਓ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਆ ਜਾਣਾ. ਸਕਿਊਲਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਕੁਝ ਬਟਰਕ੍ਰੈੱਫਮ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ

ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਪਹੀਆ ਦੇ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਫਿਰ ਝਟਕੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਯਮ