ਪੁਊਰ੍ਹ ਟੀ: ਸ਼ੌ ਬਨਾਮ ਵੈਂਗ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਮੁੰਡਿਆਂ ਦਾ ਚਾਹ ਸੀ . ਇਸਦੇ ਹਨੇਰੇ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸੇਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਓ ਚਾਹ ਚੀਨ ਦੇ ਯੂਨਨ, ਚਾਈਨਾ ਵਿਚ ਵੱਡੇ-ਪੱਤੀ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪਲਾਂਟਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਧਾਤੂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ.

ਪੁਊਰ੍ਹ ਚਾਹ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ: ਸ਼ੇਂਗ ਅਤੇ ਸ਼ੋ. ਤਾਂ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ?

ਸ਼ੋਅ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ੇਂਗ ਪੁਰੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਕੁਚਿਤ ਜਾਂ ਖਪਤ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

(ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ "ਸ਼ੋਅ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ" ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.) ਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਤਾਂ 'ਨੌਜਵਾਨ' ਜਾਂ 'ਉਮਰ' ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰਦਾ ਹੈ (ਸਹੀ ਹਾਲਾਤ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ... ਵੇਖੋ "ਏਂਗਿੰਗ ਸ਼ੇਂਗ ਪੁਊਹ "ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿਓ).

ਸਾਰੀ ਸ਼ੈਨਗ-ਸ਼ੂ ਗੱਲ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸ਼ਬਦ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ:

Shou Puerh

• ਸ਼ਾਓ ਚਾਹ
• ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚਾਹ
• ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੁਤਲਾ
• ਰਿਪੇਨ ਪੁਇਰਹ
• ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਇਆ ਬੱਚੇ
• ਸ਼ਾਓ ਪੁ-ਐਰਹ
• ਸ਼ੌ ਪੂਅਰ
• ਸ਼ੂ ਬੁਆਏ
• ਸ਼ਾਉ ਪੁ

ਸ਼ੇਂਗ ਪੁਕਾਰ

• ਚਾਹ ਸੌਂਗ
• ਕੱਚਾ ਚਾਹ
• ਕੱਚਾ ਚਾਹ
• ਮਾਓ ਚਾ
• ਅਨਪੜ੍ਹ ਮੁਸਲਮਾਨ
• ਬੁੱਢੇ ਬੱਚੇ (ਜੇ ਉਮਰ ਦਾ ਹੋਵੇ)
• ਨੌਜਵਾਨ ਮੁੰਡਿਆਂ (ਜੇ ਉਮਰ ਨਹੀਂ ਪਈ)
• sheng pu-erh
• ਸੇਂਗ ਪੂਅਰ
• ਸ਼ੇਰ ਬੁਢੇ
• ਸ਼ੇਂਗ ਪੁ

ਥੋੜਾ ਭਾਰੀ, ਕੋਈ ਨਹੀਂ? ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਿਲਚਸਪ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਭਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਮ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ

ਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬਹੁਤ ਸਿੱਧਾ ਹੈ. ਵਰਕਰਾਂ ਨੇ ਵੱਡੇ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਅਸਾਮਿਕਾ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਕੀਤੀ. ਪੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਬਿੰਗ ਚ (ਫਰਸਬੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਹ ਦੇ ਡਿਸਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ "ਕੇਕ") ਵਿੱਚ ਚਾੜ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

(ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਢਿੱਲੀ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਦੇਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹੀ ਸ਼ਾਓ ਚਾਹ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.) ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਹੈ. Terroir ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ...

ਅਿੰਗਿੰਗ ਸ਼ੇਂਗ ਪੁਊਰਹ

Sheng ਚਾਹ ਨੂੰ ਜਾਣ ਬੁੱਝ ਕੇ ਬੁੱਢਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਈ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ 'ਇਕ ਦੁਰਘਟਨਾ' ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਯੁਨਾਨ ਤੋਂ ਤਿੱਬਤ ਤੱਕ ਚਾਹ-ਘੋੜਾ ਰੋਡ 'ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਵਪਾਰਕ ਰੂਟ ਜੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਹੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਪਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫਰਮਾਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਵਿਦਵਾਨ ਹੁਣ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਪ੍ਰਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਦੁਆਰਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਪਾਰਕ ਯਤਨਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇਰਾਦਤਨ ਕਿਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੈਨਚ ਚਾਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਾਹੌਲ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ) ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਯੀਸਟ, ਅਤੇ ਸਾਧਨਾਂ ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਂਗਕਾਂਗ, ਤਾਈਵਾਨ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਡ / ਗਰਮ ਹੋਏ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਛਮ ਵਿਚ ਬਿਰਧ ਉਮਰ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਇਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਸ਼ੂ ਜੁਆਨ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋ.

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ 'ਵਡੇਰੀ ਸ਼ੌ' ਉਹ ਚਾਹ ਸੀ ਜੋ 100 ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੀ ਸੀ. ਫਿਰ, ਪੁਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ 50 ਸਾਲ 'ਪੁਰਾਣੀ ਚਾਹ' ਬਣ ਗਿਆ.

ਫਿਰ 20 ਸਾਲ ਫਿਰ 10. ਇਹ ਦਿਨ, ਮੈਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ 'ਉਮਰ' ਵਜੋਂ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਹੈ. ਪਾਗਲ!

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਸੱਤ ਸਾਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 16 ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ (ਸਾਡੇ ਕਿਸ਼ੋਰ ਸਾਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ) ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਉਹ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ). ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ੋਅ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਨ

ਹੈਈ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸ਼ਾਓ ਚਾਹ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੇਰ (ਅਕਸਰ ਬੰਦ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਬੰਦ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ (ਲੰਬਾ, 60 ਦਿਨ) ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਯੀਸਟ ਅਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਮੱਲਾਂ, ਅਤੇ 'ਮੋੜ' (ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਿੱਚਫੋਰਕ-ਵਰਗੇ ਸੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ) ਅਕਸਰ ਪਾਈਲਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਹੈਈ ਚ ਤੋਂ ਸ਼ਾਟ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਓ ਚਾਹ ਯੁਨਾਨ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ( ਅਸਾਮਿਕਾ ) ਦੇ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੋ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਲਈ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਓ ਚਾਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਧਾਗਿਆਂ ਹੋ ਗਏ ਸਨ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਾਧੂ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ 'ਰਿੱਨ' ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਂਗਕਾਂਗ ਜਾਂ ਤਾਈਵਾਨ ਵਰਗੇ ਗਰਮ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ).

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੁਨਰ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਬਾਜ਼ਾਰ ("ਪੋਊਰ ਬਬਲ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪੁੱਡ ਟੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.

ਸ਼ੇਂਗ ਪੁਊਰਜ਼ ਔਰਗਿਨਜ਼

ਜੇ ਚਾਹ ਦੇ ਜੀਵ-ਜੰਤੂ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਗਿਆਨ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਸ਼ੈਨਚ ਚਾਹ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਪੀਣ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੇਂਗ ਚਾਹ ਯੁਨਾਨ ਖੇਤਰ (ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੁਣ ਚੀਨ ਦੇ ਯੂਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ, ਅਤੇ ਕਈ ਥਾਈਂ ਖੇਤਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ) ਨੂੰ ਜੰਗਲ ਵਰਗੇ ਜੰਗਲ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ 2000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ (ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਮਿਥਿਹਾਸਿਕ ਸ਼ਾਇਰ ਸ਼ਹਿਨੋਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ), ਹਾਲ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪੁਰਾਣੇ ਗੁਫਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਹੁਣ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਵਧੇਰੇ ਹੈ 10,000 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਾਂਗ ਇਹ ਸ਼ੈਂਗ ਚਾਹ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਪੁਰਾਣੀ ਬਰੌਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!

ਸ਼ੋਅ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਤੀ

ਸਾਰੇ ਪੁੰਗਰੇ ਚਾਹ ਵਾਂਗ, ਸ਼ੂ ਦੀ ਚਾਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ (ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ) ਯਨੁਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਂਗ ਪੁਰੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ੌ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਇਤਿਹਾਸਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੋਲਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਹ 1970 ਵਿਆਂ ਤੱਕ ਦੀ ਕਾਢ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਸ਼ੌ ਚਾਹ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਅੱਲ੍ਹੜ ਉਮਰ ਦੀ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਰਮਚੀ ਚਾਹ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਸੀ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਵਿੰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ਹੈਈ ਚਾ , ਅਸੀਂ ਪੱਛਮੀ ਕਾਲ ਵਿੱਚ "ਕਾਲਾ ਚਾਹ" ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ " ਚਾਪਾ " ਜਾਂ "ਲਾਲ ਚਾਹ" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ).

ਸੁਆਦਲਾ ਪੁਊਰ ਚਾਹ

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ, ਪੱਛਮੀ ਚਾਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੰਡੇ ਅਤੇ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪੁਆਇੰਟ ਟੀ ਦੇਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ (ਜਿਵੇਂ ਅਡੈਗਿਓ ਦੇ ਯੁਨਾਨ ਗੋਲਡਨ ਪੂ ਅਰ) ਬਿਲਕੁਲ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੁਝ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਨਸ ਅਤੇ ਹੌਉ ਡੀ ਤੋਂ ਸ਼ੇਂਦ ਚਾਹ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ੋਅ) ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ ਕਲਾਇੰਟ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਹੋਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸ਼ੀ ਚਾਹ ਦੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੁਊਰ ਅਦਰਕ ) ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਖਣਿਜ, ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਥਿਹਾਸਿਕ ਸ਼ੋ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਪੀਲ ਦੇਣਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ.

Sheng ਚਾਹ ਲਗਭਗ ਕਦੇ flavored ਹਨ, ਪਰ Shou ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਹੋ.

ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸ਼ੋਅ ਚਾਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਨੈਂਟਮਮ), ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੁਜੂਬ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ ) ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ "ਸਟਰਾਬਰੀ-ਮਿਟਾਟ" ਵਰਗੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੂ ਬੁੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਉਮ, ਯਮ? (ਜਾਂ ਨਹੀਂ.)