ਸਮੋਕ ਚਾਹ ਦੀ ਖੋਜ
ਸਿਗਰਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਚਾਹੇ ਇਹ ਸੁੰਘਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜਿਸ ਸੱਟ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਉੱਥੇ ਇਕ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਚਾਹ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ Lapsang Souchong ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਕਾਰਵੈਨ ਹਨ. ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਸਨ. ਇੱਥੇ ਹਰ ਇੱਕ ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹੈ:
ਲਾਪਾਂਗ ਸੁਚੋਂਗ ਚਾਹ
ਇਹ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਪਹਾਈ ਵੁਈ, ਫੂਜਿਅਨ, ਚੀਨ ਤੋਂ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਾਹ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀ ਫੈਕਟਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਫੌਜੀ ਦੁਆਰਾ ਹਕੂਮਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬੁਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਅੱਗ ਲਾਉਣੀ ਪਈ.
ਲੋਕਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲਾਪਾਂਗ ਸਚੋਂਗ ਨੂੰ ਲਿਯਾਂਸ ਜ਼ੀਓੋ ਵਾਇੰਗ ਜਾਂ zhèngshān xiǎozhǒng ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਮ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਉਪ-ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਉਪ-ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਾਪਾਂਗ ਸੁਚੋਂਗ ਬਾਰੇ ਇਸ ਲਈ ਖਾਸ ਕੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਉਪ-ਭਿੰਨਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੱਚੀ Lapsang Souchong ਇੱਕ ਬਹੁ-ਮੰਜ਼ਿਲ ਦੇ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ Pine Boughs ਤੇ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਸੁੰਘ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਤੈਨਾਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪੱਤੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੋਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਦੇ ਬਾਸਕੇਟ ਜਾਂ ਬੁਣੇ ਬਾਂਸ ਦੇ ਮੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਧੂੰਏ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਪਾਂਗ ਸੁਚੌਂਗ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਗੰਜ ਉਨੀ ਹੀ ਤੀਬਰ ਹੋ, ਜਿੰਨੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਮਾਨ ਲਓ!
ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਪਸੰਗ ਸਵਾਗੋਂਗ ਚਾਹ ਨੂੰ "ਤਾਰਿ ਸਚੋਂਗ " (" ਰੈਰਰੀ " ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਪਾਈਨ ਟੈਰਾ") ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਪਾਂਗ ਸਚੋਂਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਚਾਹਾਂ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਕੁਝ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਾਰਬੇਿਕਊ ਫਲੈਵਿੰਗ - ਯੈਕ!
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੀਨ ਵਿਚ ਲਪਸਾਂਗ ਸਚੌਂਗ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੱਦ ਤਕ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਪ੍ਰੀਤ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਲੋਪਸਾਂਗ ਸਚੋਂਗ ਵਿੰਸਟਨ ਚਰਚਿਲ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਹਮਾਇਤ ਕੀਤੀ ਸੀ
ਰੂਸੀ ਕਾਰਵਣ ਟੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੱਚਾ ਰੂਸੀ ਕਾਰਵੈਨਾ ਚਾਹ ਲੋਪਸਗ ਸੌਚਗ ਚਾਹ, ਕੇਮੂਨ ਚਾਹ (ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਹੈ) ਅਤੇ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
ਕਈ ਵਾਰ ਯੁਨਾਨ ਲਾਲ ਚਾਹ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੂਸੀ ਕਾਰਵਿਨ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਲੋਪਸੀਗ ਸਚੋਂਗ ਨਾਲੋਂ ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਈਨ ਨੋਟ ਦੇ ਘੱਟ ਨਾਲ
ਦੰਤਕਥਾ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸੀ ਕਾਰਵਣ ਚਾਹ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਚੀਨੀ ਚਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਰੂਸ ਦੇ ਲੰਬੇ ਲੰਮੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਊਠਾਂ ਦੇ ਗੋਹੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੈਂਪਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਧੁਨੀ ਨੋਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਰੂਸੀ ਕਾਰਵਣ ਚਾਹ ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਵਾਮੀ "ਰੂਸੀ ਕਾਰਾਵਣ" ਚਾਹ ਦਾ ਪਿਆਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.