ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ
ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਰੁੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਰਕੈਜ਼ (ਸਾਈ-ਕੱਚ) ਜਾਂ ਸੇਨੇਕਾਜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਢੁਕਵਾਂ ਰੂਪ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, "ਸੱਕ".
ਅਤੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਆਸੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਤ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ "ਭਿਖਾਰੀ ਦਾ ਕੇਕ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਿਪਸੀ ਆਂਡੇ ਖੋਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵੱਧ ਪੋਰਟੇਬਲ ਸੀ.
ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਰੈਗੂਗੋਲਿਸ (ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸਪੰਰਕ ਕੀਤਾ") ਜਾਂ ਸਾਕੋਟਿਸ (ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ").
ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਟੋਸਕਲੈੱਕ ਜਾਂ ਤੈਸੀਬੇਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਿਮਨੀ ਕੇਕ" ਜਾਂ "ਸਟੋਵ ਕੇਕ."
ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਰੇਸੀਨ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਜਰਮਨ ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ
ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਮੁਕੁਚੇਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਟ੍ਰੀ ਦੇ ਕੇਕ." ਜਰਮਨ ਕੇਕ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੱਗਭੱਗ ਅਸਥਿਰ ਹੈ - ਸਪਿੰਕ ਦੇ ਅੰਤ ਨਾਲ ਪਿਰਾਮਿਡ-ਆਕਾਰ.
ਤਕਨੀਕ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਲੱਕੜ ਦੇ ਖੰਭੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸਟੀਲ-ਸਟੀਲ ਰਾਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਰ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਲੇਅਰਾਂ ਡੋਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖੋਖਲੇ ਕੇਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇਕ ਰੁੱਖ ਦੇ ਤਣੇ ਵਾਂਗ ਰਿੰਗਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਨਾਂ.
ਹੰਗਰੀ ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ
ਹੰਗਰੀ ਭਾਸ਼ਾ - ਕੁਟੋਸਕਲੈੱਕ - ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਵਿਆਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼, ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਿਊਬਾਂ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਗ ਉੱਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਥੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ). ਅੱਜ ਦਾ ਵਰਜਨ ਸਟੀਲ-ਸਟੀਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਿਊਬਾਂ 'ਤੇ ਇਕ ਘਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖੜ੍ਹੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ.
ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਿਲਵੇਨੀਆ ਤੋਂ, ਇਹ ਹੰਗਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.
ਕਟੋਰਸਕਾਲੈਕ ਨੂੰ ਬੇਕਰੀਆਂ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮੇਲੇ ਅਤੇ ਸੜਕ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੰਗਰੀ ਦੀ ਚਿਮਨੀ ਕੇਕ ਦੇ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਕੌਣ ਕੌਣ ਆਉਂਦੇ ਹਨ?
ਮੈਨੂੰ ਹੋਰ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਾ ਰੁੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਹੋਣ, ਇਹ ਉਹੀ ਪੁਰਾਣਾ ਗੀਤ ਅਤੇ ਨ੍ਰਿਤ ਹੈ- ਡਾਂਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ, ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਰਮਨ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ
ਇਸ ਦੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਿੱਕਾਰਨਾ ਜ਼ੈਨਿਵਿਅਜ਼ , ਜੋ ਕਿ ਸੇਕੇਕਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਪੂਰਬੀ ਪੋਲੈਂਡ (ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਰਸਤੇ ਵਿਚ!) ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਉਹ ਦੱਖਣੀ ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿਚ ਮਿਗੇਜ਼ਿਰਜ਼ੇਕ ਪੋਡਲਾਸਕੀ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਕਵੀਨ ਬੋਨਾ ਸਪੋਜ਼ਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰੀ ਕੇਕ ਦਾ ਦੰਤਕਥਾ
ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਵਿਤਾ ਦੇ ਪੰਜ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਵੀਨ ਬੋਨਾ ਸਪੋਜ਼ਰਜ਼ ਨੇ ਸ਼ਾਹੀ ਬੇਕਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਪ੍ਰਿੰਸ ਸਿਗਮੰਡ ਅਗਸਤ ਦੇ ਵਿਆਹ ਲਈ ਇਕ ਖਾਸ ਕੇਕ ਲੈ ਕੇ ਆਉਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸੈਕੈਕਜ਼ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤਕਸ਼ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਯਤਨ (ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੰਢਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ-ਅਮੀਰ ਸਟੀਰ ਦੇ ਪੰਜ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਘੰਟੇ) ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰੀ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਆਮ ਲੋਕ ਅਤੇ ਰੁਝਾਨ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਗਏ ਬਣਾਈ ਗਈ
ਰੁੱਖ ਕੇਕ ਨੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ
ਅੱਜ ਤੱਕ, ਪੋਲ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਵਿਆਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਾਰਣੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਈਸਟਰ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਜਨਮਦਿਨਾਂ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ. ਉਹ ਅਕਸਰ ਖੋਖਲੇ ਟਾਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਿਤਿਜੀ ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਢੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਿਆਇਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਅਕਸਰ ਫਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.