ਯੁਕੇਨੀਅਨ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਬਰੈ ਜਾਂ ਕੋਲਾਚ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਇਕ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ, ਇਕ ਗੋਲ ਬਰੇਡ ਰੋਟੀ, (ਨੋਟ ਵੇਖੋ, ਥੱਲੇ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੈਕਡ ਵਰਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.)
ਸਟੀਕ ਕੀਤੇ ਕੋਲਾਚੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਮੋਮਬੱਤੀ ਮੱਧ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਐਪੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ( ਸਵਾਤਾ ਵੇਚੇਰਾ ) ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਿਵਸ ਤਕ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਖਾਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਈਸਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਗਮਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਕੋਲਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ, ਅਨੰਤਤਾ, ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਮੁਰਦਾ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਯਾਦਗਾਰ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (1/4-ounce) ਪੈਕੇਜ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 5/6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਅੰਬ ਯੋਕ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ, 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਘੱਟੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਲੋ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬੱਬ੍ਲੀ ਦੇ ਆਉਣ 'ਤੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ 3 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹਰਾਓ, 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ
- ਫਿਰ 1/2 ਕੱਪ ਲੂਜਵਾਜ਼ਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀਂ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਖਾਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਗਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਵਧ ਦਿਓ.
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫਲੈਲਾਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਜਾਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਸਮਾਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗੁੰਦ ਪਾਓ . ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅਕਾਰ ਕਰੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਦੇ 10-ਇੰਚ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- 350 ਫੁੱਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ, 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤਤਕਾਲੀ-ਪੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦਰਜ ਕਰਵਾਇਆ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈਸ਼ ਬ੍ਰੇਕ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਪਿਛਲੇ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ 190 ਡਿਗਰੀ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇਹ ਰਸੀਸ਼ਾ 1 ਬਰੇਟਿਡ ਆਗਾਮ ਰੋਟ ਜਾਂ 1 ਬਰੇਡ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਕਰੇਗਾ. ਤਿੰਨ ਰਾਊਂਡ ਬਰੇਟਿਡ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਟੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ. ਤਿੰਨ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ, 12 ਇੰਚ, 10 ਇੰਚ ਅਤੇ 8 ਇੰਚ ਦੇ 3 ਟਿਊਬ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 226 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 226 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 441 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |