ਇਹ ਚੀਨੀ-ਪੇਰੂਵਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਮੋ ਸਲਾਰਡਾ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਣਲੀਕ੍ਰਿਤ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕੋ ਹੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਅਸਧਾਰਨ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਿਯਮ ਤੋੜਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
ਲੋਪੋ ਸਲਾਰਡਾ ਪਰੂਵਿਆਈ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਊਜ਼ਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਨਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਆਜੀ ਚਿਲਿਤ ਮਿੱਪਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਰਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹਨ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤੌਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਡ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਕਸਦ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਆਲੂ (ਪੀਲਾ, ਜਾਂ 1 ਪਾਊਂਡ ਜਮਾ ਹੋਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਪਿਆਜ਼ (ਲਾਲ, ਥੋੜਾ ਥੱਲਿਓਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਗਰਮ ਪੀਲੇ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸਿਰਕੇ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਬੇਰੌਮ ਟਮਾਟਰ (ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪਤਲੇ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ.
- ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ, ਮੀਡੀਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਬਹੁਤੀ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਨਾ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਧੌਲ਼ੇ ਨਹੀਂ ਬਣੇ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਉਸੇ ਹੀ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਇੰਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 350 ਫੁੱਟ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਫਰਾਈਆਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕ ਜਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਲਈ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਰੱਖੋ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਵਿਚ ਜੋੜੋ. ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1680 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 161 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 113 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 540 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |