ਤਕਰੀਬਨ 3,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਸੋਇਆ ਬੀਨ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹਨ.
ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਥੋੜੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕੱਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਏ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਸਣ ਦੇ ਸੋਇਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਹਨੇਰੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ.
ਡਾਰਕ ਸੋਏ ਸਾਸ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਿਰਧ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਏ ਸੌਸ thicker ਅਤੇ blacker ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਸੋਏ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਖਾਰਾ ਹੈ ਇਹ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਟੋਰੇਜ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਬ੍ਰਾਂਡ
ਪਰਲ ਰਿਵਰ ਬ੍ਰਿਜ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਲਈ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ ਕਿੱਕੋਮਨ ਸੋਏ ਸਾਸ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੀਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਕਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਨਾਮ
ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸ਼ੋਯੂ (ਜਪਾਨ)