ਪੈਨ: ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ?

ਮੂੰਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਤਾਜ਼ਗੀ, ਪਾਚਨ, ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ... ਇਹ ਪਾਨ! ਖਾਣ ਖਾਣਾ ਪੈਨ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਵੀਅਤਨਾਮ ਲਈ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਾਨ ਕੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ? ਪਾਨ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਚੁਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤਾ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸਨੂੰ ਮੀਥੇ ਪੰਨਾ, ਵੈਤਿਲਿਲੀ ਜਾਂ ਥੰਬੂਲਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੈਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ

ਪਲੇਨ ਪੈਨ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ stimulant ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਬਾਉਣ ਪਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਗਲਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਥੁੱਕਦੇ ਹਨ. ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਏਜੰਸੀ ਫਾਰ ਰਿਸਰਚ ਆਨ ਕੈਂਸਰ (ਆਈਏਆਰਸੀ) ਅਤੇ ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਿਊਐਚਓ) ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੁਪਾਰੀ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਆਈਸਕਾ ਬੂਟੀ ਇਨਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉੱਪਰ ਉਠਣਾ. ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪਾਨ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਭਾਰਤੀ ਰਾਇਲਟੀ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਅਭਿਆਸ 2,500 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ.

ਹੁਨਰਮੰਦ ਪੈਨ ਮੇਕਰ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪਾਨਵਾਲਾ ਜਾਂ ਪਾਨ ਵਹੱਲਿਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਹੋਰਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਪੰਨਵਾਲਿਆਂ, ਪੰਚੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਨਵੀਆਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਦੇ ਹੋ, ਪਾਨ ਮੇਨੇਜ਼ ਅਕਸਰ ਪਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੜਕ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਕਿਸ਼ਮ , ਮੁਖਵਾ , ਈਲਾਣਾ, ਕੇਸਰ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ, ਅਰੇਕਾ ਨੱਟ, ਸਿਲਡ ਲੇਮ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ!

ਖੂਬਸੂਰਤ ਪਾਨ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇਕ ਨਜ਼ਰ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਅਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਪਾਨ ਸਰਪ੍ਰਸਤਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਨ ਫਿੰਗਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਿਲੌਰੀ ਜਾਂ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕੜ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾ ਕੇ (ਇੱਕ ਪਿੰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ) ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਆਯੋਜਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੈੱਨ ਖ਼ਾਸ ਖਾਲਸਾ ਡੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਖਸ ਦਾਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਪਾਨ ਨੂੰ ਚੱਬਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਿਗਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸਪਾਟਿਆਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸਪੈਸਟ ਸਪਿਟਟੋਨ ਵਿੱਚ).

ਪੈਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗ ਗਈ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੁੰਬਈ ਵਿਚ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਹਿੰਦੂ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਉਹਨਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜਨਤਾ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਥੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਇਸਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਵੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅੱਜਕਲ੍ਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਤੰਬਾਕੂ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਮਸਲਿਆਂ ਨੇ ਪੱਤੇ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਜਤਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ.