ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਫ ਵੇਲਿੰਗਟਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਡੌਕਸੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਟ ਨਾਲ ਤਹਿ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਬੀਫ ਨੂੰ ਅਮੀਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇਜ਼ ਪ੍ਰੋਸੀਟੁਟੋ ਵਿਚ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪੋਰਸ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਘਟੀਆ ਪਰ ਬ੍ਰਹਮ ਪੂਰਤੀ ਕਲੀਨਡ ਵੈਲਿੰਗਟਨ ਦੇ ਉੱਤੇ ਤੇਜ਼ ਚਮਕਦਾਰ ਬਰਨੇਸ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ
- ਪਿਚਚ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ
- ਪੀਚੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕ੍ਰਿਮਨੀ)
- 1 ਆਇਦ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 10 ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 1 ਸ਼ੀਟ ਫਰੀਜ਼ਨ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਪੰਘਰਵੀਂ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਧੂੜ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਯੋਕ (1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਆਟੇ ਦੀ 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੱਡੀ ਕਲੀਨਿਕ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਚਾਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 110 ° ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਿਘਲ. ਬਾਰੀਕ ਸੋਜ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਪਵੇ.
- ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਡੇਗਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਆਇਤ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਉੱਤੇ 5 ਪ੍ਰੋਸੀਤੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਬਾਕੀ 5 ਪ੍ਰੋਸੀਤੁਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਖਿੱਚ ਕੇ ਅਤੇ ਲਪੇਟ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.)
- ਫੇਸਿਸੀਟੋ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਕਸਲੇਜ਼ ਦੇ 1/2 ਦੇ ਫੈਲਾਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਲਗਾਓ. ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਡੈਕਸਲੇਸ ਫੈਲਾਓ ਗਾਈਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਸਟਾਈਲ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ 15 ਮਿੰਟ ਰੈਫਰੀਜਿਟ ਕਰੋ
- 400 ° ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ, ਓਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਧੂੜ ਅਤੇ ਪੇਂਟ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ 12x18 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੀ ਸਰਹੱਦ ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਰੀਬ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਲੰਮੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟੋ, ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਲਪੇਟ ਰਹੇ ਹੋ, ਪੇਸਟਰੀ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.
- ਵੈਲੀਿੰਗਟਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸਾਈਡ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਤੇ ਇਕੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅੱਧਾ ਰਾਹ ਬਦਲਣਾ. ਜਦੋਂ ਵੈਲਿੰਗਟਨ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 140 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਦਿਉ.
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰਸੋਨਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.