ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਅਕਲਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਲੋਡਕੋ-ਕਾਵਿਨਮ ਓਗਰੋਕੀਏਮ (ਸੋਵੋਡਾ-ਕੋਹ ਕੇਵੀਐਸ-ਨਿੰਮ ਓਹੋ-ਗੋਰਰ-ਕਿਮ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਮਣਕੇ ਲਈ ਪਕੌੜੇ ਭਰਪੂਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਰਰੇਲ ਪਿਕਲ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਫੇਜਰੇਟਿਡ (ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ) ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 25 ਮੱਧਮ ਪਿਕਟਿੰਗ ਕਾਕੜੀਆਂ (1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 6 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ)
- 3 ਬਾਰੀਕ cloves ਲਸਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਿਕਟਿੰਗ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ)
- 3 ਕੱਪ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ
- 5 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ (ਸਾਰਾ)
- 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਨਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਖਰਚਾ ਦਿਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਕਲੀਵ, ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਮੈਰਿਨਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ 8 ਸਟ੍ਰਰਲਾਈਜ਼ਡ ਕਵਾਟਰ ਜਾਰ ਭਰੋ, ਪੱਕੇ ਪੈਕਿੰਗ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਿਰਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1/4-inch headspace ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਪੜੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੇ ਉਲਟਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਕੀਆਂ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 17 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 223 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |