ਗੀਓ ਸ਼ਿਮੋਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਰੰਗਦਾਰ ਬੇਕੜੀ ਵਾਲਾ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਜਿਗਰ "ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤੌਣ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ." ਇੱਕ ਸ਼ਿਮੌਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ-ਫਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਦਨਾਮ ਜਿਗਰ ਹੈ .
ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲਾ ਤੇ ਇੱਕ ਸੈਨਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਜਾਂ ਰਾਈ ਬ੍ਰੇਕ, ਕਰੈਕਰਸ, ਅਤੇ ਵੈਂਗੀ ਕ੍ਰੁਡੀਟਾਂ ਨਾਲ ਏਪੀਪਟਾਈਜ਼ਰ ਡਿੱਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਕੋਕੌਨ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਆਧਾਰਿਤ ਮਟਬੂਊਆ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ -ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ , ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ guacamole .
ਮੀਰੀ ਰੋਟਕੋਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਮੱਧਮ eggplants (1/2 "ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ peeled ਅਤੇ ਕੱਟ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ
- ਤੌਣ ਲਈ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਸੁਆਦ ਲਸਣ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (ਪੀਲਡ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੰਗ ਚੱਪੀ ਵਿੱਚ eggplant ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ. (ਲੂਣ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.) ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਐਗਪਲੈਂਟ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਨਹੀਂ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ.
ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਐਂਗਪਾਂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅੱਧੇ ਰੱਖੋ. ਹਨੇਰਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਨਾਲ ਪੇਟ ਪਾਓ. ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਐਂਗੈਂਪਲਾਂ ਨੂੰ ਭਜ਼ਰ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplant ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
3. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜੋ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿਚ eggplant ਤਲ ਤੋਂ ਤੇਲ ਹੋਵੇਗਾ. 5 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ, ਕਰੀਬ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਕਾਰਾਮੇਜੇਜ਼ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ, 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਪਕਾਉ.
4. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲਭੱਡੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਪ੍ਰੈਡ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
5. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ refrigerate ਕਰੋ.