ਮੋਆਕਕੋ ਵਿਚ ਬੀਟਸ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਕ ਹਲਕੇ ਨਿੰਬੂ ਹਾਲੀਆ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਰੰਗਦਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਦਰੁਸਤ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਤਕਨੀਕ ਬਾਰੇ ਨਾ ਜਾਣ ਸਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦੇ ਸਕੇ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਟ ਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੈ! ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਭੁੰਨਣਾ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਠੰਡੇ ਬੀਟ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦਿਨ ਹੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਲਈ ਠੰਢ ਅਤੇ ਮਰਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਹੈ; ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਬੀਟਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਟਰਰੋਟ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਮੋਰਕੋਲ ਸਲਾਦ ਪਲੇਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਲਾਲ ਬੀਟ ਜੜ੍ਹ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ parsley
- 2 1/2 ਚਮਚੇ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਖੁੰਢੀ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Beat ਜੜ੍ਹ ਕੁਰਲੀ ਪੋਟ ਜਾਂ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੀਟ ਨੂੰ ਵੇਚ ਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ; ਜੇ ਇਹ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ - ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਟ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਇਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਟ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ. Beets ਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ
- ਬੀਟ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਮੋਟਾਈ ਦੇ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਘੇਰੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘੜੇ ਹੋਏ ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮੌਸਮੀ. ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੈਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 164 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 254 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |