ਤਿਲਛੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ

ਤਿਲ੍ਹੀ ਬੀਜ ਚੋਣ

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ ਜੋ ਟੋਸਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਿਸਮ. ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਗੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਨਾ ਸਕੇ.

ਤਿਲਕ ਦੇ ਬੀਜ ਗਰਾਸਰੀ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਹਤ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਉੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੀਜ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪਾੜੇ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਛੇਤੀ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਦੋ ਢੰਗ ਹਨ: ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਟੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ. ਸਟੋਵ ਟੌਪ ਵਿਧੀ ਤੇਜ਼ ਹੈ; ਇੱਕ ਤਿੱਥ ਦੇ ਇੱਕ ਸਲੀਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ skillet ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਜ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਤੇ 350 ਤੋਂ ਵੱਧ ਡਿਗਰੀ F. oven ਵਿੱਚ 8 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਕਸਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤੱਕ.

ਤਿਲ਼ਾ ਬੀਜ ਸਟੋਰੇਜ

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗਾ; ਜੰਮਿਆ ਉਹ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਚੰਗਾ ਰਹੇਗਾ.

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤਿਲਕ ਤੇਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਥਿਰ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਵੀ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਬੇਢੰਗੇ ਹੋ ਕੇ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ:

• ਤਿਲ੍ਹੀ ਬੀਜ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ
• ਤਿਲ਼ਾ ਬੀਜ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਚੋਣ
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਇਤਿਹਾਸ
• ਤਿਲ੍ਹ੍ਹੀ ਬੀਜ ਵਿਹਾਰ ਅਤੇ ਦੰਤਕਥਾ
• ਤਿਲ੍ਹੀ ਬੀਜ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੁੱਕਬੁੱਕ