ਸੇਂਟ ਮਾਰਟਿਨਸ ਡੇ ਕੋਰਸੈਂਟਸ - ਰੋਗੇਲ ਸ਼ਸ਼ੋਤੋਮਾਰਕਿੰਕੀ ਜਾਂ ਬਸ ਮਾਰਕਿੰਕੀ - 11 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਸੇਂਟ ਮਾਰਟਿਨ ਡੇ ਨੂੰ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੋਲਿਸ਼ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਵਸ ਵੀ ਹੈ.
ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਕਰੌਇਸੈਂਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਇੱਕ ਅਫੀਜ ਬੀਜ ਨਾਲ ਬੰਸਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ ਹਨ - ਬਦਾਮ ਭਰਨੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੋਫੀ ਬੀਅਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਲੋਕ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਸੈਂਟ. ਮਾਰਟਿਨ ਡੇ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬੱਚਤ ਕਰੋ.
ਸ਼ੌਟਕੂਟ: ਆਪਣੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ 1 ਪਾਊਂਡ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲ ਆਟੇ ਦੀ ਖਰੀਦੋ, ਪੰਘਰਿਆ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ:
- 2 1/4 ਚਮਚੇ / 1/4-ounce ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਤਤਕਾਲ, ਤੇਜ਼ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਖਮੀਰ ਵਾਂਗ)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (
- ਖੁਰਲੀ )
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਕਣਕ)
- 4 ਔਂਸ / 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਲਈ ਠੰਢਾ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਭਰਾਈ:
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 12 ਆਉਸ ਅਫੀਮੀ ਬੀਜ ਭਰਨ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 12 ਔਂਸ ਬਦਾਮ ਭਰਨਾ
- ਗਲੇਜ਼:
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਕੈਨਟਨਰ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- 2 ਔਂਸ ਬਦਾਮ (ਟੋਸਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 2 1/2 ਚਮਚੇ ਖਮੀਰ (ਖਮੀਰ ਦਾ 1/4-ਆਊਸ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ), 1 ਕੱਪ ਘੱਟੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- 3 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਉੱਲੀ, 1 ਕੱਪ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ 4 ਔਂਸ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. 4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣੇ ਤਕ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਸਰਕਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਪਹਿਨਣ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਰੇਡ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਵਰਤਣਾ, 8 ਪਾਈ-ਆਕਾਰਡ ਪਾਫਿਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ.
ਨੋਟ: 16 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਰ੍ਸੇਸੈਂਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਵੱਡੀਆਂ ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕ੍ਰੀਸੈਂਟਸ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਸੀ ਬੀਜ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾਇਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਲੇਟ 1 ਚਮਚ ਰੋਲ ਆਉਟ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਦਿਸ਼ਾ ਤੇ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਕੱਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਲ-ਅੱਪ ਤਿਕੋਣ, ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਬਿੰਦੂ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਤਿਕੋਣਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਆਟੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਕਸੀਂਡ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੇ ਤੱਕ ਵਧਾਓ.
- 375 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੁੱਧ ਪਕਾਉ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ.
ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਓ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਬਰਸਦਾ ਫੁੱਲ ਬਣਾ ਸਕੇ. ਫਰੌਸਟ ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 562 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 125 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 67 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |