ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੱਖਣ ਵਿਚ, ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਸਫੈਦ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਆਇਰਿਸ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ-ਖਰਾ ਬੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ
ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਟੋਆ ਦੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸੌਗਾ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਾਢੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਉੱਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਗਰਸਤ ਸੋਡਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਇਕ ਰਾਊਂਡ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ; ਹਰ ਇੱਕ ਕੁੜੱਤਵੀਂ ਜਦੋਂ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਰਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਅੱਜ, ਬਰਤਨ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਹੱਥ ਅਜੇ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂ ਕਿ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ 1 ਪੌਂਡ 2 ਔਂਸ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ½ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬਾਇਕੋਰਨਾਟ ਸੋਡਾ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. / 18 ਫਲੋ ਓ ਬੱਟਮਿਲਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° C / 400 ° F / ਗੈਸ 6 ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਧੂੜ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਸੀ.ਐਮ. / 2 ਵੀਂ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੈਸ਼ ਕਰੋ
- ਗਰੇਸਡ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਿਆ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ.
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 310 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 391 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |