ਇਕ ਪੱਛਮੀ ਮੁਸਾਫ਼ਰ ਟਿਨੋਲਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ. ਪਰ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਟਿਨੋਲਾ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਟਿਨੋਲਾ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਸੂਪ - ਚਿਕਨ, ਹਰੇ ਪਪੀਆ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪੱਤੇ (ਅਕਸਰ, ਪੰਛੀ ਦੀ ਅੱਖ ਦੀ ਮਿੀਲੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ). ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਟਿਨੋਲਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕੁੱਕੜ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕਰੀਨੇਡ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਉੱਡਦੇ ਹਨ. ਪਿਛਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਕਾਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਰੀ ਪਪਾਏ ਦੇ ਵੇਜ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਮਿਰਚ ਪੱਤੇ, ਸੂਪ ਪੂਰਾ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ, ਲਗਭਗ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਦੇ ਦੋ-ਇੰਚ Knob
- ਅਦਰਕ
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਪੜੇ
- 2
- ਚਿਕਨਾਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ
- 8 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਪੈਟਿਸ (ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ) , ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਰੇ ਪਪੀਏ (ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ)
- ਵੱਡੀ ਹੰਢਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੱਤੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਰਾਹੀਂ 12 ਤੋਂ 16 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਜੁਲੀਨੇਨੇ
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਾਹਣੀਆਂ.
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਇਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਕ, ਕੁੱਕਟ, ਸੁਗੰਧ, ਲੰਗਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਬਣੇ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚ ਤਕ ਚਲਾਓ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗੇ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਾਰੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤਰਲ ਕੱਢੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੋਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਚਿਕਨ ਰਸੋਈਏ, ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਹਰੇ ਪਪੀਏ ਨੂੰ ਵਰਟੀਕਲ ਵੰਡੋ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਛੋਟੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹਰੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਡਾਂਡੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਚਿਕਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਗ੍ਰੀਨ ਪਪਾਏ ਪਾਊਡਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਸੁੱਤਾ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਪਪਾਇਆਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਚੁਕਣ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹਰੀ ਪਪਾਇਦੇ ਪਾਚਿਆਂ ਤੇ ਮਿੀਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਅਜੇ ਵੀ ਉਛਾਲ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲਾਲਚ ਨਾ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਦਾ ਕੁੜੱਤਣ ਉਦੋਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਓਵਰਕੁਕੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਬਾਕੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1123 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 314 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,814 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 108 ਗ੍ਰਾਮ |