ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬ੍ਰੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਚੜ੍ਹਨ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਵੀ. ਆਇਰਿਸ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ-ਖਰਾ ਬੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ
ਰੋਟੀ (ਅਤੇ) ਸਾਰੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਹੱਥ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਫੈਦ / ਅਨਾਜ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਬਿਧੀ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹੈਟੇਨ ਰੋਟੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 9 ਆਊਸ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸਖ਼ਤ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ
- 9 ਆਊਜ਼ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਆਟਾ
- 1 ½ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬਾਇਕੋਰਨਾਟ ਸੋਡਾ
- 18 ਫਲੋ ਓਜ਼ / 500 ਮਿੀਲੀ ਬਟਰਮਿਲਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° C / 400 ° F / ਗੈਸ 6 ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਾਇਕਰੋਨੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਤੌਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਧੂੜ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਸੀ.ਐਮ. / 2 ਵੀਂ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਲੈਸ਼ ਕਰੋ
- ਗਰੇਸਡ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਿਆ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ.
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 186 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 498 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |