ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਜਿਵੇਂ ਕ੍ਰਾਫਟ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ. ਉੱਥੇ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਹਾ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਵਾਂਗ ਮੈਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਨੀਲੇ ਬਕਸੇ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿਚ ਸ਼ਹੀਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹਾਂ. ਪਰੰਤੂ ਹਰ ਕੋਈ ਜਦ ਉਹ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਦੇ ਘਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਾਂਗਾ: "ਹਰ ਰਾਤ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੁੱਫਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕੀ ਨਾਲ ਅੰਬਾਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ? "
ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਕਲਿੱਪ 'ਤੇ ਪਾੜੇ ਜਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਚਾਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਧੁਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੁੱਝ ਵੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋ ਗਏ ਮਹਿਮਾਨ ਗਰੀਅਰੇ ਅਤੇ ਸੇhedਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਤ ਇੱਕ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਕਾਵਟੇਲੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੁਲੰਦ ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੈਠੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪੈਨਕੋ ਕੱਸੜ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸਲੀ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.) ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਬਾਲ ਅਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕਟੋਰੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਔਖਾ ਹੈ.
ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਡੀਸ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਨਹੀਂ, ਇਹ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ
ਮਿਸ ਨਾ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਸਕਿਲਲੇਟ ਚੀਸੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਨੋ ਟੋਪੋਪਿੰਗ ਲਈ:
- 3 ਚਮਚੇ ਬੇਕਰਮੀ ਮੱਖਣ
- 3 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ (ਜਪਾਨੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- ਪਾਤਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇ (1/2 ਡੂੰਘੀ) ਬੇਸਟ ਨਹੀਂ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 4 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ (ਕੋਰੜਾ) ਕ੍ਰੀਮ
- 5 ਕੱਪ ਸੀਡਰ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ ਗਰੂਏਅਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- 4 ਚਮਚੇ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 1/2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 1/2 ਪੈਕੇਜ (24 ਔਂਸ) ਸੁੱਕ ਕੇਵੈਟੇਲੀ (ਜਾਂ ਜ਼ਟੀ, ਪੇਨ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ 4-ਚੌਟਾਹ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ, ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲੂਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੈਨਕੋ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰੋ: ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ 15 ਸਟੈਕ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੈਨਕੋ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨਕੋ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ: ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿਚ ਝਟਕੇ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਗੁਲਦਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਤਕ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਣ ਵਿੱਚ ਆਉ, ਅਕਸਰ ਝਟਕਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕਰੀਮ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਪਰਮੇਸਨ, ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਮੌਸਮੀਆ ਲਈ ਸੁਆਦ
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਅਲ ਦੇਂਟ ਨਾ ਕਰੋ (ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਡਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਓ). ਪਾਸਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵਾਂ ਪਾਤਾ ਪਾਣੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਾਸ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਸੁਚਿਕਾ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਪੈਨਕੋ ਨੂੰ ਪਾਸਾ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਲਾ ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪੋਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਠੋ.
ਨੋਟ:
ਕੀ ਚੀਜ਼ ਵਰਤਣੀ ਹੈ?
ਮੈਂ ਇਸ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮੇਰਾ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਚੁੰਚਦਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਥਕੇਵੇਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ.
ਮੇਰੀ ਪਿਆਰੀ ਡਿਸ਼-ਧੋਣ ਵਾਲਾ ਪਤੀ, ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਆਖਰੀ ਕੁਝ ਗੋਲਿਆਂ' ਤੇ ਉਦਾਸ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੋਲਦੇ ਹਨ, "ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਖਾਵਾਂਗੇ," ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੁਰਾਕੀ ਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ. ਆ ਅਤੇ ਚਲਾ
ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚੀਨੀਆਂ ਹਨ ਤਿੱਖੀਆਂ ਜਾਂ ਐਕਸਟਰ੍ਰਸ਼ਾਰਪ ਸ਼ੈਡਡਰ, ਗਰੂਈਅਰ, ਸਵਿਸ, ਮਾਨਚੈਗੋ, ਅਤੇ ਫਿਨਟੀਨਾ, ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਮੇਲ. ਤੁਸੀਂ ਨਰਮ ਸ਼ੀਸ਼ੀਜ਼ ਦੇ ਬਿੱਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਬਰੀ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਹਲਕੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ. ਸਾਰੇ ਮਿਕਸਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਫਲੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਰੀ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਚੀਜਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 959 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 112 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,438 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 110 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |