01 ਦੇ 08
ਬੀਬੀਕਏ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਦੋਨਾਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਏ ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. BBQ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਪਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਆਪਣੀ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਰੀੜੀਆਂ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਪਗ 6 ਤੋਂ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲ ਦਾ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜਿਹੜੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਉਹ ਹਨ:
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਰੈਕ
- ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲੀ
- ਆਪਣੇ ਧੌਂਸ ਵਾਲੇ ਲਈ ਬਾਲਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਸਮੋਣ ਵਾਲਾ ਬਰਨ ਹੋਵੇ)
- ਸਮੋਕ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਨੇ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ , ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ
- ਇੱਕ ਸੰਜੀਵ ਚਾਕੂ (ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਵਾਂਗ)
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ
02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08
ਬੀਬੀਕਏ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਫਾਇਰਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇੱਥੋਂ, ਪੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ 225 ਤੋਂ 250 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣੀ. ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੂਈ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗਣ ਲਈ) ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 4 ਵੇਂ ਅਤੇ 5 ਵੇਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਧੂੰਏ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚੋਖੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਹੋਣ. ਸੇਬ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਫਲ ਦੀ ਲੱਕੜ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਪਰ ਜੋ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹੈ ਉਹ ਠੀਕ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਕਤੂਰੇ ਵੱਜੋਂ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ 8 ਤੋਂ 8 ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਲੰਬਾਈ 'ਚ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ 4 ਤੋਂ 5 ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ' ਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 08
ਬੀਬੀਕਏ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੋ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਪੀਓ ਅਤੇ ਆਖਿਰਕਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ. ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਓ. ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਪਸਲੀਆਂ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਨਾ. ਚਰਬੀ ਉਸ ਵੇਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖੇਗੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਏਗੀ ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੇਗੀ.
04 ਦੇ 08
ਬੀਬੀਕੀ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਝਿੱਲੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਤਰਾਂ ਦੀ ਲੇਅਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਝਿੱਲੀ BBQ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਖ਼ਤ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿੱਖੇ ਦੰਦ ਵੀ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ. ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਇਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਕੋਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਸੀਦ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂਆਂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਾਕੂ (ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰਿਡ੍ਰਾਈਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ). ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਵਿਚਕਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਢਾਲਣ ਲਈ ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਰੈਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਣਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ
05 ਦੇ 08
ਬੀਬੀਬੀਐਫ ਬੀਫ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ - ਬੀਫ ਰਿਬ ਰੱਬਰਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਇਕ ਬੀਬੀਕੀ ਰਬੜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਲਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਬੈਠ ਕੇ, ਡੁੱਬਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਡੀ ਰੱਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨਾ ਛੱਡੋ 265 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਬਰਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮੋਕਰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੱਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਲ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਰਗ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਵਿੱਚ "ਰਗੜਨਾ" ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਇੰਚ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੋਟਿੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਿੰਜਣੀ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਿਲਕੁਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਗ ਨੂੰ ਨਾ ਗੁਆਓ. ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉੱਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੱਸੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.
06 ਦੇ 08
BBQ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - ਨਮਾਜ਼ਿਆਂ ਤੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾਉਣਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਰੈਕ ਵਿਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਰਾਂ ਦੀ ਰੈਕ ਕੱਢਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਧੌਂਕਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਇਹਨਾਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਲੀਪਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬੀਫ ਪਸਹਲਾਂ ਦੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਹੱਡੀ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਓ ਇਹ ਰੈਕ ਸੰਕੁਚਿਤ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਸ ਸੁੰਗੜ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਰੈਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਫੈਲ ਕੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ 225 ਤੋਂ 250 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਸਿੰਘਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਇਹ ਦੱਸਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਛਾਪੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਹੈ. ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਧੌਂਸਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ.
07 ਦੇ 08
BBQ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - ਬੀਬੀਕਏ ਸੌਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਗੈਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਚਣਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਖਰੀ ਘੰਟੇ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸਾਸ ਦੇ ਕਈ ਪਤਲੇ ਕੋਟ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ, ਸਟਿੱਕੀ ਲੇਅਰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਸਮੋਕ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਧੂੰਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਭਾਗ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
08 08 ਦਾ
ਬੀਬੀਕਏ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ - ਆਪਣੀ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਇਕ ਵਾਰੀ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਿਸਲੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ , ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੋਕ ਛੱਡੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਵਾਂਗ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਊਫ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਆਰਾਮ, ਫੋਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਖੜੋ ਕੇ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਘੁਟਣ. ਜੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਹੰਝੂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੱਡੀ ਦੀਆਂ ਫੁੱਟੀਆਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਆਖ਼ਰੀ ਹਿੱਸਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸਲੀਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਟੈਂਡਰ? ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ? ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ? ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦਾ ਰੈਕ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.