ਫਵਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਬਰੌਡ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਆ (ਕੂ-ਕਿਆਏਐਚ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰ ਯਾਹੀਨੀਤਾ (ਯਾਚ-ਨੀ-ਸਟੈਹ) ਜਾਂ ਯਾਹੀਨੀ (ਯੈਚ-ਨਾਈ ਈਈ) ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਸੁੱਕਿਆ ਫਵਾ ਬੀਨ, ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਜਾਂ 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਡਸਾਈ
- 1 1/2 ਕੇ. ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ (ਇਕ 28 ਔਂਸ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਲ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 1 ਕੱਪ ਡਿਸ਼ਚੀਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ
- ਜੀਰੇ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਨਮੂਨੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜੇ ਰੋਜ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਦਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਸਟਾਕ ਢੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਤਕਾਲ ਸਿਕਨਿੰਗ ਵਿਧੀ:
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਵਿਚ 2 ਇੰਚ ਪੋਟਾ ਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਖਾਓ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਨ ਕਰੋ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ, ਪੈਨਸਲੀ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਈਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸਿਮਮਰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਕਵਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਪਰ ਮਸਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ ਰੱਦ ਕਰੋ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਟਪਕਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 281 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |