ਕੈਫਟਾ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਰੇ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ; ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਚੋਣਵੇਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੀਸਪੀਟ ਕੇਪਤਾ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ੇਵ ਕਬੂਤਰ (ਬਰੌਕੇਟ) ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਮੀਟਲਾਫ ਅਤੇ ਸ਼ਾਤ ਭਰੀ ਜਿਹੇ ਇੱਕ skewer ਤੇ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕપ્ਟਾ ਕਬਾਬ ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕਸਕਸ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਮਿਰਚ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਈ ਹੋਰ ਮੋਰਕੋਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਵੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੀਟ, ਚਰਬੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸਭ ਨੂੰ ਇਕ ਮੀਟ ਪਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠਿਆਂ ਹੀ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਈ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਲੇਲੇ, ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 3 ਆਊਸ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਚਰਬੀ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 2 ਚਮਚੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪੱਤੇ (ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਉੱਤਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓ. ਕੇਫ਼ਤਾ ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਕਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੇਫ਼ਟਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਜਾਂ ਸਲੇਕ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਕਿੱਮਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਗਰਮ ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਕੁੱਕ, ਲਗੱਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਹਰ ਪਾਸੇ. (ਇਹ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇ ਕਿੰਨਾ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮੋਟਾ ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ੇ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ.) ਕੇਬਬ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਨਹੀਂ.
- ਤੁਰੰਤ ਵਾਧੂ ਭਾਂਡੇ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੇਬਬ ਪਕਾ ਸਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 600 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 168 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |