ਚਾਕੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੈਸ਼ਨਿਕ ਸਟੋਵ ਜੋ ਕਿ ਸਿਫਨੋਸ, ਯੂਨਾਨ ਦੇ ਟਾਪੂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
ਇਹ ਗੰਗਾ ਚਿਕਨਾ ਸਟੋਵ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਚਾਚੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਸੁੱਕੇ ਚੰਚੇ
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਡਸਾਈ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (1½ ਟੱਸੀ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਸੁਕਾਏ ਗਏ ਚਿਕਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਕੀਆਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਇਕ ਵਾਧੂ ਦਿਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਤਕਾਲ ਸਿਕਨਿੰਗ ਵਿਧੀ:
ਦੋ ਇੰਚ ਪੋਟਾ ਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਚਾਕੀਆਂ ਸਮੇਤ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਖਾਓ.
ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਨ ਕਰੋ.
ਸਟੀਵ ਲਈ:
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਢੱਕ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੋਨਾ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਘੱਟ ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘਟਾਓ. 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਗਰੀਵੀ ਨੂੰ ਘਟਾਵੇਗਾ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਤਰਤੀਬ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਕੁਕੜੀ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਬਰਤਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 398 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 518 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |