ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਰਕ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਇਸ ਸ਼ਾਤਕ / ਕਯੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਫੰਜੀਆਂ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਪਰਾ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਨੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 15 ਤੋਂ 20
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਹੁਣਾ
- 2 ਚਮਚ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਚੌਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਰਾਖਵੇਂ ਰੱਖੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤਰਲ (ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਸ਼ਿਵਾਨਾ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ)
- 2 ਚਮਚੇ neutral oil (ਸਬਜ਼ੀ, ਕੈਨੋਲਾ, ਆਦਿ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਰਾਖਵੇਂ ਤਰਲ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ (ਜੇਕਰ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਧੱਬਾ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ).
- ਕਣਕ ਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੀਪ ਦੇ ਚਟਣੀ , ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਚਾਈਨੀਜ਼ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰਰੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਾਖਵੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡੂੰਘੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਗਰਮ wok ਕਰਨ ਲਈ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਣਾ.
- ਰਾਖਵੇਂ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੀ ਜਾਉ, ਫਿਰ ਰਿੰਗ ਸੌਸ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਿਜਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ .
- ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ / ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 184 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,027 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |