ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਥਾਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬੀਬੀਕਯੂ ਸੌਸ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਕਈਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਮੇਰੇ ਸੌਖੇ ਥਾਈ ਬਾਰਬਿਕਊ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥਾਈ ਥਾਈ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ 'ਵੱਡੇ ਚਾਰ ਸੁਆਦ': ਮਿੱਠੇ, ਖੱਟੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਟੀਕ, ਚਿਕਨ, ਝੀਲਾਂ (ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਜੰਬੋ), ਮੱਛੀ, ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ veggies ਜਾਂ tofu ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਚਿਕਣੀ, ਚਾਚੀ ਚੰਗਾਈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਅੰਡੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਦਰਕ (ਜਾਂ
- ਗੰਗਲ , ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਪਰ ਸਟਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਏਸ਼ੀਆਈ / ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ)
- 1-3 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਡੀ-ਦਰਜਾ / ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1-3 ਟ੍ਰਿਪਸ. ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ; ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਛੱਡਣਾ)
- 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਸੁਚੱਜੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਮਿੱਠੇ, ਖਟਾਈ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਚੱਖੋ-ਟੈਸਟ ਕਰੋ. ਜੇ ਫਲਦਾਰ ਜਾਂ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ; ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਓ. ਮਾਸ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੇ ਸਲੀਬ ਰੱਖੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਸਾਸ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ 24 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ (ਸਿਰਫ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ).
- ਵਧਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਵਾਰ ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਾਸ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ (ਮਾਸ ਤੋਂ ਵੱਖ) ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਫੌਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ, ਗਲੇਸ਼ੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਓ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਖਾਣਾ ਪੀਣ ਦੀ ਟਿਪ: ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿਕਣੀ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ!), ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬੱਸ ਥੋੜਾ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬੱਸਣ ਦੇ ਬਰੱਸ਼ ਨੂੰ ਡੁਬ੍ਡ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.