ਸਾਮੀ ਸਪਿਟਿਕੋ: ਆਸਾਨ ਹੋਮਿਡ ਰੋਟੀ

ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ: ψωμί σπιτικό, ਉਚਿਆ ਹੋਇਆ psoh-MEE ਸਪੀਟੀ-ਟੀ-ਕੋਹ

ਇਹ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਬਿਨਾ ਸਫੈਦ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੈਪ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪੇਸਟਰੀ ਹੁੱਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ.

ਇਹ ਖਮੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ (ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ). ਆਖਰੀ-ਮਿੰਟ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੋਟੇਸ਼ਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 3 3/4 ਰੋਟੀ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
• 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਹਲਕੇ)
• 1/4 ਔਂਸ ਦਾ
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (1 ਪੈਕੇਟ)
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ

ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, 1 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇ) ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ

METHOD # 1: ਬਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ:

Pastry hooks ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਰੋਚਕ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਚਿਪਕਣਗੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਬਾਕੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹੱਥ ਆਊਂੋ , ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ , ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂੰਦਾ.

METHOD # 2: ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ:

ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 1 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੁਲੀ ਖੁਜਲੀ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਫਲੱਡ ਵਰਕਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੇ.

ਰੋਟੀ ਬਣਾਓ

ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ, ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ° F (220 ° C) 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਰੇਕ' ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਰੈਕ ਤੇ ਕੂਲ

ਨੋਟਸ:

• ਠੰਢਾ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੋਟੀਆਂ ਵਧਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਹੋਰ ਵਧਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਕਰੋ.
• ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁੰਭੇ ਹੋਏ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਘੁੰਮ ਕੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
• ਚੋਣਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	20
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	1 g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	0 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	1 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	117 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	0 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	0 g

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.