ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਹਾਨ ਉੱਤਰੀ ਜਾਂ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼)
- 10 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (ਡਸਲੀ)
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਡਸਲੀ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 - 14 ਆਊਸ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਮ ਟਮਾਟਰ (ਅਣ-ਨਿੱਕੀ ਜਿਹੀ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜੇ ਰੋਜ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਦਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਸਟਾਕ ਢੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਤਕਾਲ ਢੰਗ ਤਰੀਕਾ
ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਵਿਚ 2 ਇੰਚ ਪੋਟਾ ਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਖਾਓ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਬੀਨ ਅਤੇ ਬੀਨ ਕਰੋ.
ਸੂਪ ਲਈ
ਬੀਨਜ਼, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਗੈਰ-ਕ੍ਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੂਪ ਪੈਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪਰ ਢਿੱਲੀ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ 30-45 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ.
ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਬ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਨੋਟ: ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਕੰਡੀਏਡ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਬੀਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਸਕਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 344 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |