ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿਚ ਆਮ ਡਿਸ਼
ਭਰੀ ਪੱਕੇ ਪੈਂਟਨ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਪੌਦੇ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗੀਆਨਾ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਪੌਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ, ਕੁੱਕ-ਅੱਪ ਚੌਲ (ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੇਲਾਂ, ਜਾਂ ਪਾਣੀਆਂ , ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਕਚ੍ਚੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਪੌਦੇ.
ਉਹ ਅਫਰੀਕਾ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਪੌਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਦੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਹਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਲੇ ਜਿਹੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚਾ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਗ੍ਰੀਨ ਪਲੇਨਟੇਨਜ਼ ਫਰਮ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚਯ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਹਨ. ਯੈਲੋ ਪਲੇਨਟੇਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚਕ ਹਨ ਪਰ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਲਕੇ, ਡੂੰਘੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਮਿੱਝ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਭੁੰਲਨਆ, ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਪਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਚੰਕੀ, ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਪਸ.
ਪੌਦੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਪੱਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਪਲਾਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਪਪਨੀਪਣ ਦੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਕੈਲੇਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਦਲਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪਰਸਪਰ ਹੈ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਲੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੌਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਵਾਲੀ ਪੇਸਟਨ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜੋ ਕਿ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੈਕ ਦੇ ਪੈਚ ਨਾਲ ਨੀਲਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਪਪਵਾਨਤਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਪਵਾਨਤਾ ਦੇ ਇਸ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਕਾਸ਼ਤ ਨੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕੀਤੀ ਹੈ; ਪੂਰੇ ਪੱਕੇ ਘਾਟੇ ਦੇ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਵੱਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਉਤਪਾਦਨ ਸਵਾਦ ਕੈਰਾਮੀਲੇਸ਼ਨ ਨੋਟਸ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋਗੇ ਕਿ ਲੋਕ ਪੱਕੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ (ਇੱਕ ਪੱਖਪਾਤ ਉੱਤੇ) ਕੱਟਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਰਾਮੀਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਸੋਈ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪਥਰ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਇਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੱਕੇ ਪਲਾਜ਼ੇਨ ਤਲਣ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਮਿੱਠੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਂਟੈਨਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਪੈਨ ਲੈਣ, ਸਹੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਭਾਂਡਾ. ਕਿਸੇ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਸਟੀਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪਲੇਅਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੌਖਾ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਜਲਦੀ ਜਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ. ਤੇਲ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦਲਾ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਿਰਫ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਕਾਰਨ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਭਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੰਦੇ ਪੌਦੇ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ) ਹਰ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਲ ਦਿਓ.
- ਹੀਟ ਲੈਵਲ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਣੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪਲੇਡੇਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵ ਬਰਨਰ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੂਰੀ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅੰਦਰੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਪੈਂਟਨਾਂ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.