ਰਸੋਈਏ ਦੀਆਂ ਕਲਾਵਾਂ ਵਿਚ, ਫੌਂਡੈਂਟ ਸ਼ਬਦ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਆਧਾਰਿਤ ਚੂਚੇ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੇਕ, ਪੇਸਟਰੀ, ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਫਲਦਾਇਕ ਆਈਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਪਾਂਡਡ ਜਾਂ ਫੋਂਡੈਂਟ ਆਈਸਿੰਗ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਪੇਸਟਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੇਲਅਰਜ਼ ਅਤੇ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਲਈ ਭਰਾਈ ਜਾਂ ਸੁਹਾਗਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡਾਈਨਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਉੱਚ-ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਰਲੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਕਰੀਮਸ਼ੀਲਤਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਜਾਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਲੈਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿੰਨੀ ਸ਼ਰਮੀਆ ਬਣਿਆ ਹੈ
ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਾਰ੍ਲਿੰਗ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੋੜੀਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਫਿਰ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਖੰਡ ਵਿਚ ਜਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰੈਂਡੈਂਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਗਿੱਲਾ ਹੈ. ਵਧੀਕ ਖੰਡ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੋਰਰਬਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਉਛਾਲਿਆ ਜਾਣ ਤੇ, ਕੈੰਡੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੇਕੁੰਡ ਚੀਜ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤੌਹਲੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹੋ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਪੈਕਜਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਰ-ਫਰੋਲਡ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦੇਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਹ ਫੋਡੇਂਟ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸੁੱਘੜਪੁਣੇ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.
ਰੌਲਡ ਫਰੈਂਡੈਂਟ ਕੀ ਹੈ?
ਰੋਲਡ ਫੌਂਡੈਂਟ ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਆਟੇ ਵਰਗਾ ਹੈ
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਂਡੇ ਵਾਂਗ, ਕਢਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੱਕਰ , ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਰਲਾਏ ਹੋਏ ਪੇਂਡੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੀਸਰੀਨ, ਛੋਟਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਡਬਲ-ਬੋਇਲਰ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਰੀਨ ਅੰਦਰ ਉਬਾਲੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਰੰਗਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਥੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਲਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੇ, ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿਚ ਲਿਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਰੰਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੋਲਡ ਪੋਂਡੈਂਟ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਧੀਆ, ਨਿਰਮਲ ਦਿੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਫਰੇਂਡੇਂਟ ਨਾਲ ਕਰੀਏਟਿਵ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰੰਭਿਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬੇਕੁੰਡ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਆਪਣੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰੋ ਆਪਣੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਜੈੱਲ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇਲ ਦੇ ਰੰਗ ਕਰਾਫਟ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰੈਗੂਲਰ ਫੂਡ ਕਲਿੰਗ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਫੋਡੇਂਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਬੇ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਵੇਗੀ
- ਪਾਂਡਲਾਂ ਬਣਾਉ ਫ਼ਲਕਾਰੇ ਫੁੱਲ ਅਸਲੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਅਤੇ cupcakes ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੇਮਾਨ ਅਤੇ ਕਾਬਲੀਅਤ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮੁਕੰਮਲ ਫੋੰਡਟ ਉੱਤੇ ਧੂੜ ਦੀ ਧੂੜ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ. ਚਮਕਦਾਰ ਧੂੜ , ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸਜਾਵਟ ਪਾਊਡਰ, ਤੁਹਾਡੀ ਚਮਕੀਲਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.