ਇਹ ਆਟਾ ਸਾਊਥ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ
ਮਸਾਰੇਪਾ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਅਰੇਪਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜੋ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਅਤੇ ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਅਰਾਪੇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਜਰਮ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਗਰਾਉਂਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅਪਰਪੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਆਧੁਨਿਕ, ਟਾਈਮ ਟਾਈਪ ਕੀਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ, ਮਸਰੈਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਰਤ-ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁਣ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕਿਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਟਪਾਸ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸਾ ਹਰਿਨਾ ਨਾਲ ਮਸਾਰੇਪਾ ਨੂੰ ਉਲਝਾਓ ਨਾ
ਨਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਿਹੜੇ ਸਾਊਥ ਅਮ੍ਰੀਕਨ ਖਾਣੇ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਆਮ ਗ਼ਲਤੀ ਮਾਸਰਾ ਹਾਰਿਨ ਨਾਲ ਮਸਾਰੇਪਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਆਟੇ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਵਧੀਆ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਚੂਨਾ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਰਮ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਸਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਸਕੇ. ਮਸਾ ਹਰੀਨਾ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਪਿਊਪੇਟਸ ਅਤੇ ਗੋਰਡੀਟੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਰੇਪਾ ਲਾਤੀਨੀ ਭੋਜਨ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਸਾਸ ਐੱਲ ਇਨੰੰਟਾ ਅਤੇ ਹਾਰੀਨਾ ਪ੍ਰਾਸਕੋਸੀਡਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਮਨ ਬਰਾਂਡ ਹਨ ਹਰਨਾ ਪੈਨ, ਅਰੈਪੀਰਨਾ, ਹਰਨੀ ਜੁਆਨਾ, ਅਤੇ ਗੋਆ (ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ). ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ "ਹਰੀਨਾ ਡੀ ਮਾਈਜ਼ ਰਿਫਾਈਨਡਾ ਐਸਟਕੋਿਡਾ," ਜਾਂ "ਰਿਫਾਈਨਡ, ਪ੍ਰੀਕੁਪੇਡ ਮੱਕੀ ਆਟਾ" ਸ਼ਬਦ ਵੇਖੋ.
ਮਸਾਰੇਪਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ
ਅਰੈਪਸ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਾਹਰਲੇ ਖੰਭੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਟੌਰਟਿਲਾ ਜਾਂ ਟਾਮਲਸ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲੰਬਿਅਨ ਅਤੇ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ. ਕੋਲੰਬੀਆ ਦੀ ਕਿਸਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਦੇ ਅਪਰਪਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਵਿਚ, ਅਤਰਪਾਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਵਿਕਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੀਨਾ ਪੇਰੀਡਾ.
ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋਗੇ, ਐਂਪਪਾ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ
ਉਹ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ masarepa ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ hominy ਜ ਵੀ quinoa ਲਈ ਕਾਲ ਕਰੋ
ਅਰਪਾਸ ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਨਾ ਅਵਸਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਹਨ ਕੋਲੰਬਿਨੀ ਅਸਟਪਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਐਮਪਨਾਡਾਜ਼ ਇਕ ਹੋਰ ਕੋਲੰਬੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਰੇਪਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਇਪਨਾਨਾਦਾਸ, ਜੋ ਡਬਲ ਤਲ਼ੇ ਟਰਨਵਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਸਬਜੀਆਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਰੇਪਾ ਲਈ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ.