ਲੂਣ ਦਾ ਕੋਡ ਲਸਣ ਦੇ ਬਣੇ ਆਲਿਵਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ sauteed , ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ "ਪਿਸਤੋ" ਵਿੱਚ ਧਮਕਾਇਆ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਵੀਆਂ ਕੁੱਕ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ-ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਰੱਜਵੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਇਹ ਕੋਡ ਵਿਅੰਕ ਬਾਸਕੀ ਦੇਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਇਸ ਵੈਸਕੋ ਤੋਂ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. ਲੂਣ ਕਾਡ
- 3 ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਪੈਿਮਐਂਟਸ ਚੌਰਸੀਰੋਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ)
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ
- 1 ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਔਂਸ ਫ੍ਰੀਿੰਗ ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਇਤਾਲਵੀ ਹਰੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਕੋਡ 4 servings ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਕੌਡੀ ਮੱਛੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 48 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਹ ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿਚ ਪਾਣੀ 2-3 ਵਾਰ ਬਦਲੋ. ਜੇਕਰ ਮੱਛੀ 24-48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਇੰਨੀ ਨਿੰਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਖਾਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ!
- ਡੁਬੋਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਕਾਡ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹੋ. 8 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਰਾਂ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ੋਹਰ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਸਿੱਟੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 4 ਓਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਊਟ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫੜੀ ਰੱਖੋ. ਕੋਡ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮੁੜ-ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁੱਝ ਡੇਚਮਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ, ਸੇਟਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ. 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੌਟੀ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ "ਪਿਸਟੋ" ਬਣਾਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 511 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 353 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |