ਮੌਟੇਬਲ ਬਾਬਾ ਘਨੌਜ ਦਾ ਸਪਿਕਾਰੀ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵੀ ਇਸ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਬਾਬਾ ਘਨੌਜ ਕੀ ਹੈ?
ਬਾਬਾ ਘਨੌਂਜ ਏਪਲਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਤਾਹੀਨੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿੱਪ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦਿਆ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ (ਟੋਸਟੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚੀਪਸ ਨਾਲ ਚਿੱਪ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ eggplant ਦੀ ਵਰਤੋਂ?
ਗ ਐਡਲਪੈਂਟ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਔਬਿਰਜੀਨ ਜਾਂ ਪਟਲੈਨਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਖੈਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਟੈਕਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ, ਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਲੱਭੋਗੇ ਜੋ ਸਫਾਈਆਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ eggplant ਕੌੜਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ eggplant ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.
Eggplant ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਣਾਉ ਭਰਕੇ ਜਾਂ ਚਟਣੀਆਂ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Eggplant ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਜਦੋਂ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਹੋਵੇ, ਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਚੁਣੋ ਕਿ:
- ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਸਟੈਮ ਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਟੈਮ ਮੋਟਾ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਉਸ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਝਰੀਟਾਂ ਜਾਂ ਧੱਬੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ
- ਉਸ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਮਲ ਦਬਾਅ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਐਂਗਪਾਂਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 eggplants
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਹੀਨੀ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮੋਟੇ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 1 / 2-1 / 4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1-3 ਹਰੇ ਚਿਲ਼ਾ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
400 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਇਲ ਓਇਵਨ. ਥੋੜਾ ਗ੍ਰੇਸੈੱਕਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਐਂਗੈਂਪਲਾਂਟ ਰੱਖੋ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੋਂਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਵਾਰ eggplants ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਛਿੱਲ ਛਿੱਲ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮਚ ਤੋਂ ਐਗਪਲੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਸਕੂਪ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਤਾਲੀ , ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਸਬੰਧਤ ਲੇਖ:
- ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ Eggplant ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਵੇਂ
- 48 ਕੁਦਰਤੀ ਦੱਖਣੀ ਏਲਗੈਂਪਲ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਕਿਸ ਗਰੈਥ 'ਤੇ Roast Eggplant ਕਰਨ ਲਈ
- ਵੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰੈਡੀ ਏਂਗਗਲਾਟ ਹੈ ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇਹ ਇਸਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 142 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 232 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |