ਬ੍ਰਾਈਮ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਇੱਕ ਮਿਠੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਗ੍ਰੀਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਆਮ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੈਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟਾਟੌਇਲ ਦੀ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਜੋ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ - ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮੈਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੰਗਰ ਜਾਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਲੈਣ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚਲੀਆਂ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਆਲੂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਡ੍ਰਜ਼ਲਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 4 cloves ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- 2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 4 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਲੇਬੀ. ਉਕਾਚਿਨੀ, ਪਤਲੇ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਜਦੋਂ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਕਰੀਓ, ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ. 1/2 ਕੱਪ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
- 425 ਐੱਫ.
- ਜਦੋਂ ਚਟਣੀ ਉਛਾਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਅੱਧੀਆਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਗਲਾ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਲੂ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਅੱਗੇ, ਉਬਚਲੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਜੈਕ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 238 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |