ਸੋਬੋਰੋ ਡਨਬੂਰੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੋਬਰੋ ਡੋਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੂਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈੱਡ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਚੂਸਣ ਵਾਲੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਕਸਬਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਜਿਥੇ ਚੌਲ ਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੰਦਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਡਨਬੂਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ, ਸ਼ਬਦ ਡਨਬੂਰੀ ਦਾ ਸ਼ਬਦ ਡੌਨ ਤੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਬੋਰੋ ਸ਼ਬਦ, ਨਾ ਕੇਵਲ ਪਕਾਏ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੀਟ, ਬੀਫ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ) ਜੋ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਂ ਨਸ਼ਟ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਬੋਰੋ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਚੌਲ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੂਰੀਕਾਕੇ (ਜਾਪਾਨੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਵਲ ਦਾ ਮੱਕੀ) ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰਾਉਂਡ ਚਿਕਨ ਸੋਬਰੋ ਡਨਬੂਰੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸੁੱਓਰੋ ਡੋਨਬੂਰੀ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਤੌਹੀਨ ਵਾਲੀ ਭੂਮੀ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੋਬਰ ਡੋਨਬੂਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸੋਬੋਰੋ ਡੋਨ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੁਕੋਲਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੂਡੀ ਯੂਨੀਜ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ ਲੇਖ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਗਰਾਉਂਡ ਚਿਕਨ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਕਨ
- 3 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਚਮਚ ਮੀਰਿਨ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ)
- ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਲਈ:
- 4 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਮੀਰਿਨ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੋਟ (ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾ ਛੱਡਣਾ ਅਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ)
- ਡਾਨਬੂਰੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
- 4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਚੌਲ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪਿਕਸਲ ਲਾਲ ਅਦਰਕ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਪਾਨੀ ਅਤਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸੋਬੋਰੋ (ਮੈਦਾਨੀ ਚਿਕਨ) ਬਣਾਉ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਲਾਵ ਘੱਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸਦਾ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਡੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਬਜਾਇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਅੱਗੇ ਆਂਡੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਹਰਾਇਆ
- ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.
- ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਨ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਨਾ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਿਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖੰਡਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਾਉਣ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰਮਬਲੇਡ ਆਂਡੇ ਦੇ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਭਰੀ ਹੋਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚਾਰ ਡੂੰਘੇ ਡਨਬੂਰੀ (ਕਟੋਰੇ) ਵਿੱਚ ਦਿਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਚਿਕਨ ਸਾਓਬੋਰੋ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਬਬੋਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਲਈ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਗ ਬਣਾਉ.
- ਚੋਣਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਿਕੋਣੀ ਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਭਾਗ ਬਣਾਓ