Butterscotch Chews ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਚਾਚੀ ਕੈਂਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਬਟਰਸਕੋਚ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (ਰੌਸ਼ਨੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ (ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਸ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ 8x8 ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ .
2. ਦਰਮਿਆਨੇ ਭਾਰੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਸਿਰਕਾ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 245 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ 245 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 255 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
4. ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਦੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਏਟੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਲੱਗਭੱਗ 4 ਘੰਟੇ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨੂੰ ਹੱਥ ਢੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਫੇਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਕੈਂਡੀ ਬਲਾਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਬੰਦ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਇਕਾਈ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀ ਛਾਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਚੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਨ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਲਾਇਫੇਨ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ.
6. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚ ਮਿਕਟੇਵ ਮਿਕਵੈਕਵੈੱਲ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
7. ਡਿਊਪਿੰਗ ਟੂਲ ਜਾਂ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਰਗ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਝਾੜ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਖਿੱਚੋ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੁਬੋਇਆ ਕੈਡੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਿੱਟਸਕੋਟ ਚੂਵ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ.
8. ਚੌਹੀਆਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਰਗੇਟ ਕਰੋ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ-ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 80 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |