ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਸਟਰੀਟ ਫੈਨ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਾਈ ਬਾਸੀ ਪੋਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫਰੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੇ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਰੀਬ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ ਕੱਟਿਆ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਦੋ ਚਾਬੀਆਂ ਹਨ: ਪਹਿਲਾ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਰਹੱਸ ਨੂੰ ਥਾਈ ਇਨਡਿਏਂਟ ਲਵੋ: ਗੋਲਡਨ ਮਾਊਨਨ ਸਾਸ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਲੇਬ ਤੋਂ 1 ਲੇਬੀ. ਸੂਰ, ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4-5 ਕਲੇਸ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ
- 1-2 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿੀਨੀਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ (ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਟੱਸਟਰ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ (ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲੇ)
- 4-5 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸਟਾਰ-ਫਰੀ ਸੋਇਆ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ
- 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਗੋਲਡਨ ਮਾਊਨਨ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਾਜ਼ਾ-ਸੰਖੇਪ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ: ਸਟਾਰ ਵਿੱਚ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦੀ ਮਾਊਂਟਨ ਸਾਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜੂਲੇ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਤੱਤ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਸਟੋਵ ਦੇ ਲਾਗੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਜ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. 2-3 ਤੇਜਪੌਲ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੁਰਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਡ੍ਰਿੰਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੌਂਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਕਰੀਬ (5-6 ਮਿੰਟ) ਪਕਾਉ. ਸੰਖੇਪ ਭਰੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸ਼ੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ
- ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਬਲ ਡੱਬ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਛਾੜਣ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ - ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਹਿਲਾਅ-ਤੌਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ-ਫਲਿਆ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਦੇ ਦਿਓ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰੇਜ ਜੋੜੋ) ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਉਛਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਵੱਢੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਸਵਾਦ-ਪਰੀਖਿਆ ਲਈ ਘਟਾਓ. ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨਮਕੀਨ ਪੱਖ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸਕਿਊਜ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਹਾੜੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਰਜ਼ੀਆਂ (ਇਸ ਤਸਵੀਰ ਲਈ ਮੈਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਕੀਤੀ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਉਦੋਂ ਹੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਥਾਈ jasmine ਚਾਵਲ ਹੋਣ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਠੰਢਾ ਲਾਗਰ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 917 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 301 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,210 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |