ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਨ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖਮੀਰ ਇਸ ਨਾਲ ਬੇਚੈਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਡਰਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸਹਾਰੋ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ.
ਬਟਰ ਬਰੈੱਡ ਦੋ ਬਿੰਦੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਰੰਤ ਬਰੈੱਡ ਵਾਂਗ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, batter ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਲੂਟ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਵਾਧਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਢਾਂਚਾ ਢਹਿ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਬਣਾਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਧੜਕਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬਰੈੱਡ ਦੀਆਂ ਬੱਡੀਆਂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪੇਟ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕੱਟੀ ਗਈ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬੱਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚੋਟੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਲੇਖ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਟੀਰੀ ਬਰੇਡ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ, ਉਹ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੇਤਬੇ ਭਰੇ ਤੋੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿਲਾਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਹੜੇ ਜਾਰਾਂ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 2-1 / 4 ਚਮਚੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 1/4 ਔਂਸ ਦਾ ਭਾਰਦਾ ਹੈ.
(ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਐਂਜਲਾਇਨਾ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!) ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਖਮੀਰ ਲਈ, ਇੱਕ 5/8-ounce ਕੇਕ ਇੱਕ 1/4 ਔਂਸ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਖਮੀਰ ਦੇ 2-ounce ਕੇਕ ਦੇ 1/3 ਖੰਡ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਦਾਰਥ ਵਾਲੇ ਬਟਰ ਜਾਂ ਰੋਲ ਬਣਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਮਯਾਬਤਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਧੰਨ ਪਕਾਉਣਾ!
ਬਟਰ ਬਰੈੱਡਜ਼
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਗਰਮ ਰੋਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਖਰੀਦੀ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਜਰਮ ਇਹ ਦਿਲ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. - ਓਟਮੀਲ ਬਟਰ ਬਰੈੱਡ
ਰੋਲਡ ਓਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਇਸ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਟੋਸਟ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ. - ਹਨੀ ਰੋਲਸ
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਰੋਲਸ ਪਸੰਦ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਹੈ. ਗਰਮ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ; ਮੈਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੀਟਬਾਲ ਸਟੀਵ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹਨ. - ਸੈਲੀ ਲੂੰਨ
ਇਹ ਮੁਰਲੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਬ੍ਰੰਚ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉ, ਠੰਢੇ ਮਾਰੋ, ਫਿਰ ਟੋਸਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.