ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਰੋਟੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟਮੀਲ ਬਟਰ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਰੈਸਟ੍ਰਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਖਮੀਰ ਦੀਆਂ ਬੱਡੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੈ.
ਪੇਟ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਚਾਲ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਵੱਜੋਂ ਨਾ ਦਿਓ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਬੂਟੇਨ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਰੋਟੀ ਸਖਤ ਹੋਵੇ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ batter ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਕ batter ਤਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਬੱਡੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਇਹ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਮ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੋਸਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2-2 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 3/4 ਕੱਪ ਆਉਟ (ਰੋਲਡ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਪੈਕੇਜ ਖਮੀਰ (ਖੁਸ਼ਕ)
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਜਵਾਨ (ਰੋਲਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ 8x4 "ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਨਸਟਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸਪਰੇਅ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ, ਜੌਹ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਿੰਨਾ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 120 ਡਿਗਰੀ ਫੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰਾਓ.
ਸਖ਼ਤ ਸਖ਼ਤ batter ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ 1 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ.
ਕਵਰ ਸਟਰੈਟਰ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤਕ ਚਲੇ ਜਾਣ, ਤਕਰੀਬਨ 25-30 ਮਿੰਟ.
ਪੀਸਟਰ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
ਇਕ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਜਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਤਕਲੀਫ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 15-20 ਮਿੰਟ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ 375 ਡਿਗਰੀ ਫੁੱਟ ਰੋਟੀ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਢਿਆ ਹੋਇਆ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੜਾਹੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 180 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 33 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |