ਸਾਮੱਗਰੀ: ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ

ਸਭ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਂਝੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਦੂਜੀ ਇਕ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਨੋਟ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੱਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੁੱਝੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਫਿਸ਼ਣ ਹੈ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ.

ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਵਰਤੀ ਸੀ - ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡਕੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਵਾ ਆਟੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਐਸਟਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਹਨ. ਪਰ ਪੰਜ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿਓਗੇ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਇਆ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਣਨ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਸੁੱਕ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹਰਬਜ਼ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੇਨਸ

ਸਾਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਔਸ਼ਧ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਖਣੀ ਫ੍ਰਾਂਸ ਦੀਆਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਲਵੈਂਡਰ ਦੀ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਨੋਟ ਤੇ ਇਸਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਰੌਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੌਲੀ ਬੈਬਸੇਸ ਜਾਂ ਕਾਪਪਿਨੋ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਿਕਸ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਟਾਰਟਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਥਾਈਮ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਮਿਠੇ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ tarragon
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਲੈਕਚਰ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਫੈਨਿਲ ਸੀਡ

ਫਾਈਨ ਹਰਬਜ਼

ਫੌਰਨ ਜੂਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪਰ ਹਲਕੀ ਲਾਈਨਾਸਰੀ ਜਾਂ ਤ੍ਰਿਪਨੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਝ ਹੋਰ omelets ਅਤੇ soufflés ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਸ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਝਿਆ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਾਲਾਪੀਆ ਅਤੇ ਖੰਭਲੀ ਵਾਂਗ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Parsley ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਛਿਛਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ tarragon
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੜੀਆਂ
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਚਿਪਸ

ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ

ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪਸ਼ਟ ਵਰਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਹ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜੀ ਚਿਕਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਤਾਨੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਸੁਆਦ ਆਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਹਨ.

• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
• 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਮਾਰਜੋਰਮ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ
• 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼