ਇਹ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਸੁਆਦਲੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ.
ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲੇਕਰ ਕੇਕ, ਕਰੀਮ ਪਫ ਜਾਂ ਈਕਲਾਅਰ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ, ਜਾਂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਰੋਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰੀ ਡੋਨੱਟ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸੰਬੰਧਿਤ
ਮੇਅਰ ਲੇਮਨ ਪੇਸਟਰੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਯੋਲਕ)
- 3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਕਸਟਾਰਡ ਲਈ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਦੋਂ ਕਸਟਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੰਦਾ ਕੁੱਝ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਖਮ ਨਾਲ ਜੂਸੋ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਵਿਚ ਝੱਟ ਤਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਰਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ '
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੁਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਰ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਲੇਪ ਲਗਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਬ 3 1/2 ਕੱਪ ਪੇਸਟਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਪੱਫ, ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਡੋਨੁਟਸ, ਕੇਕ, ਕੇਕ ਰੋਲਸ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਡੇਸਟਰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
ਫਰਕ
- ਨਿੰਬੂ - ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਮਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ - ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚਾਕਲੇਟ - ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਖਰਾਬ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਸੈਮੀਸਬੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 3 ਔਂਸ ਨੂੰ ਹੌਟ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰੋ.
- ਕੌਫੀ - ਦੁੱਧ ਲਈ, 1 ਚਮਚ ਐਪਰਪ੍ਰੋਸੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੈਨਲਜ ਜੋੜੋ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਜਾਂ ਰਾੱਸਬੈਰੀ - ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1/3 ਕੱਪ ਬੇਬੀ ਰਸੌਲੀਆਂ ਜੈਮ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਹੋਰ ਫਲੇਸਿੰਗ - ਵਨੀਲਾ, 1/4 ਚਮਚਾ, ਬਦਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ, ਜਾਂ ਟਕਸਨ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 159 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |