01 ਦਾ 09
ਕਦਮ # 1: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇੱਕ 1-ਪੇਜ਼ ਦੇ ਛਪਣਯੋਗ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਵੇਖੋ: ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੇਲਾ ਲੀਫ ਰੀcipeਕੇਲਾ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ. ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- 2-4 ਮੱਛੀਆਂ ਫਾਲਲੇਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ, ਸੈਮਨ, ਕੋਡ, ਤਾਲਪਿਆ ਆਦਿ. ਤਰਜੀਹੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ (ਸਰਵਿਸ 2-4)
- 1 pkg ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਟੀਨ ਫੁਆਇਲ
- 1 ਆਇਤ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲਾਂ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਨੁਸ਼
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1/2 ਚੰਗੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੀ ਵਗੀ)
- 1/2 ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਉਦਾਰ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਧਾਲੀ
02 ਦਾ 9
ਕਦਮ # 2: ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਸਮੱਗਰੀ.
ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਪਾਉ:ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ - 1 ਆਇਤ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲਾਂ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ), ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਨੁਸ਼
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1/2 ਚੰਗੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕਿਟ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੀ ਵਗੀ)
- 1/2 ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
03 ਦੇ 09
ਕਦਮ # 3: ਬਲਿਟਜ਼ ਅਤੇ ਚੱਖੋ-ਟੈਸਟ ਦੇ ਸੌਸ.
ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਥਾਈ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੱਖੋ. ਜੇ ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ 1 ਟੈਬਲ ਤਕ ਵਧਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਸ ਘੱਟ ਸਲੂਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ). ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਲੀ ਪਾਓ.ਬਲਿਟਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸੌਸ. ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਮੱਛੀ ਫਾਲਠਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/3 ਸੌਸ ਦੇ ਉੱਪਰ (ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੈਨਾ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ
04 ਦਾ 9
ਕਦਮ # 4 - ਕੇਲੇ ਪਿੰਨ (ਜਾਂ ਫੋਇਲ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਕੈਲੇਂਸ ਪੱਤੇ * (ਜਾਂ ਫੋਇਲ / ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼) ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੈਚੀ ਵਰਤੋ, ਜੋ ਕਿ 1 ਫੁੱਟ ਚੌੜਾ ਹੋਵੇ, (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਤੇ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.)ਬਲਾਂ ਦੀ ਪੱਤੀ ਕੱਟਣੀ. ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ.
(* ਕੇਨਰੀ ਪੱਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.)
05 ਦਾ 09
ਕਦਮ # 5 - ਲੀਫ (ਜਾਂ ਫੋਇਲ / ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਪੇਪਰ) ਵਿਚ ਸਥਿਤੀ ਮੱਛੀ.
ਪੋਜੀਸ਼ਨ 1 ਹਰ ਪੱਤੀ (ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ / ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੀਟ) ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪੈਂਲੀ.ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਪੱਤਝੜ (ਜਾਂ ਫੋਇਲ / ਚਮੜੀ ਕਾਗਜ਼) ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ. ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ 06 ਦਾ 09
ਕਦਮ # 6 ਮੱਛੀ ਵੱਧ ਚਮਚਾ ਸਲਾਸ
ਚੱਮਚ 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਚਟਣੀ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ. ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ 07 ਦੇ 09
ਕਦਮ # 7 - ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ
ਹੁਣ ਪੱਟੀ ਦੇ ਹਰ ਇਕ ਖੰਭੇ 'ਤੇ (ਸੱਜੇ ਤੇ ਖੱਬੀ ਪਾਸੇ) ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪੱਕੀ ਕਰੋ. ਫੇਰ ਮੱਛੀਆਂ ਤੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮੌਜੂਦ ਸਮੇਟਣਾ).ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ 08 ਦੇ 09
ਕਦਮ # 8 - ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਟਰੇ, ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਢੱਕੋ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ੀਟ ਸਪਿਲਗੇਜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਲੈਟ ਹੈ (ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਭੰਡਾਰ ਪੈਨ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹਾਂ). ਫੋਇਲ ਤੇ ਮੱਛੀ ਪੈਕੇਟ ਲਗਾਓ, ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਕਰੋ. ਜਾਂ, ਹਰ ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਸਟੀਅ ਸਟਿੱਕ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੱਤਾ ਵਿਚੋਂ ਲੰਬਕਾਰੀ ਅਖੀਰ ਬੁਣਾਈ ਜਾਵੇ (ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੇ satay ਸਟਿਕਸ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ). ਜੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫਿਸ਼ ਪੈਕੇਟ ਲਗਾਉਣਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਪੈਕਟਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੇ 350 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ, ਤਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੱਘਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾਓ.
09 ਦਾ 09
ਆਪਣੀ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਪੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਕੇਲਾ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਤਾਜੇ ਟਾਂਸਿਸਲ / ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਕੜਛੀ ਵਾਲਾ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!ਕੇਲਾ ਪੱਤੇ ਤੇ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਡਾਰਲੇਨ ਏ ਸ਼ੈਕਿਡਟ, About.com ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ