ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਏ ਦਾ ਇਹ ਸੌਖਾ ਵਰਜ਼ਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਵੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗਰਿਲ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰਸੀਦ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ - ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗਾ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ. ਆਪਣੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਸਟਿੱਕ ਤੋਂ ਮਜ਼ਾ ਲਓ (ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਪਾਰਟੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!). ਥਾਈ ਸ਼ੇਫ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਥਾਈ ਸ਼ੇਅਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋਰਨੀਡ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਚਿਕਨ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਬਾਅਦ ਦੀ ਵੰਨਗੀ ਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਸ਼ੇਫ ਤੋਂ ਸੇਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਵੇਖੋ). ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬ. (46 ਕਿਲੋ ਭਾਰ) ਬੋਨਲ, ਸਕਿਨਹਲ ਚਿਕਨ ਜੰਬੂ (ਕੱਟਣੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਬਾਰੀਕ
- ਤਾਜ਼ਾ ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ / ਜੰਮੇ ਹੋਏ lemongrass (ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 4-5 ਕੱਪੜਾ ਲਸਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ
- ਗੰਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਨੁਸ਼
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
- 1/4 ਚਮਚ ਗਰਾਊਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ (ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਅਜ਼ਲ ਵਿਚ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/3 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚੇ.
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ
- ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ )
- 1/2 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸਿਰਕੇ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ 'ਮੋਰਨੀਡ' ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰੀ-ਸੁਆਦ ਥਾਈ ਅਤਰੋ-ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ (ਜਾਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ, ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ) ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਜਿਨ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਪਣੇ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ 12 ਤੋਂ 15 ਸਟੀਅ ਸਟਿਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ (ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੈ ਤਾਂ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੋ).
- ਸਕਾਈਮਰ ਮੇਟੇਨਡ ਚਿਕਨ ਸੇਟੇ ਸਟਿਕਸ ਤੇ. ਸੋਟੀ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਮੀਟ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੀਕ ਨਾ ਵੇਖੋ (ਵੇਖੋ ਫੋਟੋ) ਤਾਂ ਕਿ ਕੁੱਕ ਕੋਲ 'ਹੈਂਡਲ' ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਮੀਟ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਲਾਉ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੱਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ: ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਕੁਇਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੌਰਮ ਨੂੰ ਭੁਲ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਰਨ ਤੇ ਸੱਟ ਲਾਓ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੀਡ ਨਾਲ ਜੂਝੋ. ਹਰ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਅਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਵਿੱਚ ਚਿਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ).
- ਗਰਿਲ ਲਈ: ਹਾਟ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਥਾਨ ਸ਼ੇਟ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੋਰਨੇਡ ਨਾਲ ਜੂਝੋ. ਕੁੱਕ ਜਦਤੱਕ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਚਿਡ਼ਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਨਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਅਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ).
- ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ ਲਈ ਮੇਰੇ ਸੌਖੇ ਸਟਾਏ ਪੀਨਟ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੇਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਵੇਖੋ: ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਸਤਾਏ
ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼: ਸੌਖੀ ਥਾਈ ਕਾਕਰਾ ਸਲਾਦ , ਜਾਂ ਥਾਈ ਥਾਈ ਭਾਜੀ ਗਰੀਨ ਸਲਾਦ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 445 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 96 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,517 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |