ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹੈ
ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾੜ ਨੂੰ ਸਾੜਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਲਓ. ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਸਾੜ ਵਾਲੀ ਸਾਗਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਡੂੰਘੀ, ਅਮੀਰ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦਾ ਕੈਮਰਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਇਹ ਟ੍ਰਿਨੀਡਾਡ ਅਤੇ ਟੋਬੈਗੋ ਦੇ ਟਾਪੂ-ਟਾਪੂ ਗਣਰਾਜ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵੀ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਬਰਨਟ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਹੋਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ, ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਸ਼ੱਕਰ) ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ-ਰਸੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਨਹੀਂ.
ਉਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ ਸਾੜਿਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਇਸ ਹਾਸ਼ੀਏ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖੰਡ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਾੜ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬੈਚ ਨੂੰ ਡੰਪ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਰੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਨੋਟ.
ਬਰਨਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਸਾੜ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਲੌ ਦੇ ਟ੍ਰਿਬੈਗੋਨੀਅਨ ਆਇਕਨਿਕ ਡਿਸ਼ (ਕਬੂਤਰ ਮਟਰ, ਚੌਲ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ) ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਿਕਨ ਸਟੂਵ ਦੋਨੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਰੁਕੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਪਦਾਰਥ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਮ ਸੁੰਮ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਰਬਤ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਮ ਸੁਕੇਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ , ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕਾਲੇ ਕੇਕ (ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਹਿਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬਰਨਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਸ ਪਾਕ ਕੇਕ, ਪਨੀਰਕੇਕ, ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਤੇ ਮਿਠਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵੀ ਇਕ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਛੋਹ ਲਈ ਇੱਕ ਆਕਾਸ਼ੀ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਲਈ ਜਾਲੀ ਹੋਈ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Burnt Sugar Tips
ਬਰਨਟ ਸ਼ੂਗਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਹੀ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ- ਜਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ - ਇਹ ਸਾਸ ਬੇਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ-ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਪਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੋਕਸ-ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਈ ਖੰਡ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਭੁਲਾਵਿਆਂ (ਸ਼ੋਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ) ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੋਈ ਬੱਚੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ-ਪਾਣੀ ਕੁਝ ਵੀ ਛੱਡੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਹੋਵੇ