ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੈਲਮਾਰੀ ਦਾ ਇਹ ਥਾਈ ਸੰਸਕਰਣ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਤਲੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਨਾਨੀ ਕਾਮਾਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖੀ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੈਲਾਮੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਔਖੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ - ਬਸ ਸੁੰਘਣ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰੇ. ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੋਦੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਸਕੁਇਡ ਟਿਊਬ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ; ਜਾਂ 3-4 ਮੱਧਮ ਟਿਊਬ .ਜੇਫੋਜ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ.)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਸੁਗੰਧਿਤ (ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗਰੇਨਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਜੋ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ)
- 1/8 ਚਮਚਾ 5-ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
- ਪੀਚੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ)
- 1 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਦਾ ਤੇਲ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸਲਾਦ (ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਧਾਲੀ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਥਾਈ
- ਮਿਠਾਈ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ (ਸੇਵਾ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਲਲੀ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਖਿਤਿਜੀ ਸੁਕੇਵ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲ ਕੱਟਣ ਨਾਲ, 1/2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਚੰਗੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਰਿੰਗ ਬਣਾਏਗਾ.
- ਕੈਲਾਮੀ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਫ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ (ਵੱਡਾ ਪੈਨ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ). ਤੇਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਇੰਚ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੇਲ ਬੁਲਬਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ "ਚਲੇ" ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ: ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਰਤ ਕੇ, ਇੱਕ ਕੈਲਾਮੀ ਦੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜੇ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.
- ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭੁੰਜਦਾ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
- ਤੇਲ ਦੀ ਤੌਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਕੈਲਮਰੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸਕਿਡ ਰਬੜ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਰਿੰਗ ਤਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.