ਆਕਸੀਨ-ਘੱਟ ਬਾਲਕਨ ਸਜਾਏ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਜਾਂ ਸੀਵੀਪੀ, ਕੈਪੇਸ, ਜਾਂ ਸਿਪੇਕੀ ਨੂੰ ਓਟਾਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਾਹ ਲੱਭਿਆ, ਜਿਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਰਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਰਬੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਚੁੱਕ ਲਿਆ.
ਅੱਜ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਆ, ਸਰਬੀਆ, ਬੋਸਨੀਆ-ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਅਤੇ ਮੈਸੇਡੋਨੀਆ ਵਿਚ ਇਸ ਤਾਜ਼ਾ, ਅਣ-ਸੁੱਟੇ ਲੰਗੂਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਕੁਝ ਸੂਰ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਲਈ ਸੂਰ ਭਰਪੂਰ ਤੌਰ ਤੇ ਛੱਡਣਾ ਜੇ ਕੁਝ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਕੁਟੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਸਤ ਹੋ ਗਏ ਸਨ. ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਗ੍ਰਿਲ, ਬਰੇਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਲਪਿੰਜੀ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਚੱਕ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਦਾ ਲੇਬਲ
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ, ਲਸਣ, 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮੌਸਮ ਠੀਕ ਹਨ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੇਟਿਟੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਲਈ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਰਾਤੋ ਰਾਤ.
- ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੰਬੇ, 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. 4 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਤੇ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਸਜ਼ ਐਕਸਟਰਡਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੇਸਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਇਰ ਲਈ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ੍ਹ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਰੀ ਓਵਨ ਬਰੋਲਰ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬਰੈੱਲ ਸਿਵੋਪਸੀ ਜਿਸ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਲਾਟ ਵਿੱਚੋਂ 4 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ, ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ 4 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ. ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪੈਨ-ਤਲਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਕਰਕੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਜਾ ਕੇ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ , ਸਰਬੀਆਈ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪੋਗਾਚਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ .
ਨੋਟ: ਇਹ ਸਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਕਰਕੇ ਚੰਗੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ. ਵਰਤਣ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਚੰਗੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਜਮਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਿਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 403 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |