ਪੋਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਹ ਆਲਸੀ ਰੈਕ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਸੈੱਟ-ਅਤੇ-ਭੁੱਲ-ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੈ ਇੱਕ 3-ਪਾਊਟ ਦਾ ਆਟਾ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪੋਕਰ ਰੀਬ ਪਾਸੋ ਜਾਂ ਸੈਂਟਰ-ਕੱਟ ਪੋਰਕ ਲੂਇਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰੈਕ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਸਲੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਰਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਬੰਨ੍ਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ ਭੂਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪੱਸਲੀ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕਸਾਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੀਜ਼ਨ ਬਸ ਇੰਨਾ ਅਸਲੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਰੀਬੀ ਪਾਸੋ (ਖੜੋਤ ਵਾਲੀ ਰੈਕ, ਲੱਗਭਗ 5 ਪਸਲੀਆਂ)
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- ਚੂੰਢੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਤੋਂ 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F. ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਸੂਰ ਦਾ ਰੈਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਪਾਸਾ ਸੀਜ਼ਨ. ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ
- ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 18 ਫੁੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੱਟ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰੋ ਜਾਂ 145 ਫਿੰਟਰ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਵੇ.
- ਓਵਰਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ, ਢਿੱਲੀ ਜਿਹੀ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਪੈਨ ਡ੍ਰੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬੇਰੋਕ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ
ਮੀਟ ਦੇ ਬੇਰੋਕ ਕੱਟਾਂ ਵਿਚ ਹੱਡੀ ਵਿਚ ਕਟੌਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਡਿਨਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਤ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਨਾ .
145 ਫੁੱਟ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਜਦੋਂ ਇਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਨੈਸ਼ਨਲ ਰੈਸੋਰੇਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰਸਫੇ ਸੰਗਠਨ ਵੱਲੋਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੰਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 140 ਫੁੱਟ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੈਫੋਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਫਾਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ 145 F ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਭੁੰਬਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕੈਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਕੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 915 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 295 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 283 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 94 ਗ੍ਰਾਮ |